影片
更多
2023-05-02
59 浏览
元朗出名好嘢食多老牌厨师发办一直都备受关注讲咗咁耐，今次终于过嚟试吓lunch价钱性价比高Lunch约左1:30，提早几分钟已经可以入座前菜沙律、水云藻配酸汁 先开开胃茶碗蒸 - 滑溜，带鲜味真蚝配酸汁啫喱，入口不算太creamy偏向清爽及甜味重刺身类赤贝够爽口松叶蟹肉，入口有咸鲜银鳕鱼质感唔错子持鱿鱼🦑食落烟烟韧韧，有点糯，吾错日本北海道帆立贝同样系惯常做法，加上岩盐同柚子皮增添鲜味金鳈鲷就是日本🇯🇵既红衫鱼，入口爽口甜虾用埋虾膏做酱🦐鲜甜到一个点！味觉既冲击赤身- 渍腌做法，入口都能够保持滑嫩，鱼味浓郁霜降大拖罗鱼油味超丰富，入口即溶而师傅另外再上一款大拖罗用上岩盐加柠檬汁，入口又是另一个感受，偏向油香味重而带点清新右口鱼用上炙烧做法，将鱼油迫晒黎，增添风味三文鱼子海胆丼其实本身都已经食到好饱但见到海胆无理由吾食海胆绵滑而且无腥味，三文鱼子带甜味，焙茶布甸🍮焙茶味道比较甘香，中和一下布甸既甜味，满足
老牌厨师发办一直都备受关注
讲咗咁耐，今次终于过嚟试吓lunch
价钱性价比高
Lunch约左1:30，提早几分钟已经可以入座
前菜沙律、水云藻配酸汁 先开开胃
茶碗蒸 - 滑溜，带鲜味
真蚝配酸汁啫喱，入口不算太creamy
偏向清爽及甜味重
刺身类
赤贝够爽口
松叶蟹肉，入口有咸鲜
银鳕鱼质感唔错
子持鱿鱼🦑
食落烟烟韧韧，有点糯，吾错
日本北海道帆立贝
同样系惯常做法，加上岩盐同柚子皮增添鲜味
金鳈鲷
就是日本🇯🇵既红衫鱼，入口爽口
甜虾
用埋虾膏做酱🦐鲜甜到一个点！味觉既冲击
赤身- 渍腌做法，入口都能够保持滑嫩，鱼味浓郁
霜降大拖罗
鱼油味超丰富，入口即溶
而师傅另外再上一款大拖罗
用上岩盐加柠檬汁，入口又是另一个感受，偏向油香味重而带点清新
右口鱼
用上炙烧做法，将鱼油迫晒黎，增添风味
三文鱼子海胆丼
其实本身都已经食到好饱
但见到海胆无理由吾食
海胆绵滑而且无腥味，三文鱼子带甜味，
焙茶布甸🍮
焙茶味道比较甘香，中和一下布甸既甜味，满足
张贴
