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2017-07-05
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虽然不是第一次到厂厦用餐，但若不是多得友人安排，真是不太知门路。厂厦觅食确是一种风气，亦是一个好地方，因为环境、质素、收费总是给人不少惊喜。在这里，菜式有很多选择，由头盘、小吃、汤品、意粉 / 意大利饭、主菜、甜品、饮品，均一应俱全，凡惠顾主餐牌中的意粉、意大利饭、主菜，可以加$48变为套餐，即多了头盘、餐汤、甜品及餐饮，十分划算。我们几个先想以一道沙律作起首，「蜜糖柠檬鲜果沙律」（$78）是一道外观漂亮的沙律菜式，将多种新鲜生果摆设得极齐，再下了蜜糖柠檬汁，生果吃下时清甜上有点清新酸香，却又有股甜蜜蜜的味道涌现，让人感到十分开胃。今回不吃意大利饭了，而是选上「烤虎虾珍珠带子海胆酱天使面」（$148），卖相很精致，将海胆加入天使面中，令天使面的味道产生微妙变化，再者，天使面亦有份韧劲，没有过腍的情况，最心思是轻煎过而做得脆口；珍珠带子绝对是大配角，但烤虎虾实在味美，爽口鲜甜。主菜类我们选了两客，一道是牛仔肋骨，另一道就是「自家制黑蒜酱烤慢煮三文鱼柳」（$158）， 黑蒜酱配三文鱼柳是很新鲜的组合，近年黑蒜也很流行，因为其健康值高。三文鱼慢煮下基本已熟，再烤一烤真是外脆内嫩，黑蒜其实都颇
我们几个先想以一道沙律作起首，「蜜糖柠檬鲜果沙律」（$78）是一道外观漂亮的沙律菜式，将多种新鲜生果摆设得极齐，再下了蜜糖柠檬汁，生果吃下时清甜上有点清新酸香，却又有股甜蜜蜜的味道涌现，让人感到十分开胃。
今回不吃意大利饭了，而是选上「烤虎虾珍珠带子海胆酱天使面」（$148），卖相很精致，将海胆加入天使面中，令天使面的味道产生微妙变化，再者，天使面亦有份韧劲，没有过腍的情况，最心思是轻煎过而做得脆口；珍珠带子绝对是大配角，但烤虎虾实在味美，爽口鲜甜。
主菜类我们选了两客，一道是牛仔肋骨，另一道就是「自家制黑蒜酱烤慢煮三文鱼柳」（$158）， 黑蒜酱配三文鱼柳是很新鲜的组合，近年黑蒜也很流行，因为其健康值高。三文鱼慢煮下基本已熟，再烤一烤真是外脆内嫩，黑蒜其实都颇强烈，但也夹到啊！
另一道主菜是店长推介，「低温慢煮美国牛仔肋骨」（$200）上桌时的卖相已万分吸引，最欣赏是牛仔肋骨已被切成小件，分享起来时方便得很，伴菜种类多且摆设得很有艺术感。牛仔肋肉软腍而富肉香，沾烧汁伴吃，让味觉有一流的享受。
到厂厦吃饭已不是一件陌生事，今晚又遇上另一「卧虎藏龙」，值得再来。
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