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2016-05-01
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为最好的姊妹庆生，吃的不一定要最贵最上乘，但求在一间舒适高质的餐厅，品餐同时交换闺密心事，度过如此值得庆祝的一夜。在朋友推介下，这晚我选了doppio zero为姊妹庆祝生日，在上环地铁站走过去，不消三分钟就到了，地点就脚而不算烦嚣。几乎每枱都有食客，然而餐厅却不会很嘈杂，真的很适合闺密倾谈聊天呢。我们先点了onion soup，上餐时不是一般餐厅那样送来一碗餐汤，而是一碗纯白而打得绵密的泡沫！正于我俩好奇疑惑之际，侍应手拿一壶奶茶色的液体，原来这才是洋葱汤的真身。餐厅的做法是将充满奶香而质地creamy的洋葱汤，混上打得绵密的chickrn上，泡沫质地轻盈，入口light and soft，不抢汤香同时以微香芝士调味，笔者都是第一次试呢。然后我们要了半份beetroot ravioli，就是意大利馄饨。上碟排放精美，呈花状的让食客吃得更喜悦。轻轻切开，内馅的菠菜涌溢而出，皮薄的程度让本身已看透其中的食客更添惊嗟，Gorgonzola和Italian butter令馄饨香味更出，入口香而不漏，有点后悔只要了半份呢。Main course是Grilled USDA primed ribe
在朋友推介下，这晚我选了doppio zero为姊妹庆祝生日，在上环地铁站走过去，不消三分钟就到了，地点就脚而不算烦嚣。
几乎每枱都有食客，然而餐厅却不会很嘈杂，真的很适合闺密倾谈聊天呢。
我们先点了onion soup，上餐时不是一般餐厅那样送来一碗餐汤，而是一碗纯白而打得绵密的泡沫！正于我俩好奇疑惑之际，侍应手拿一壶奶茶色的液体，原来这才是洋葱汤的真身。
餐厅的做法是将充满奶香而质地creamy的洋葱汤，混上打得绵密的chickrn上，泡沫质地轻盈，入口light and soft，不抢汤香同时以微香芝士调味，笔者都是第一次试呢。
然后我们要了半份beetroot ravioli，就是意大利馄饨。上碟排放精美，呈花状的让食客吃得更喜悦。
轻轻切开，内馅的菠菜涌溢而出，皮薄的程度让本身已看透其中的食客更添惊嗟，Gorgonzola和Italian butter令馄饨香味更出，入口香而不漏，有点后悔只要了半份呢。
Main course是Grilled USDA primed ribeye，我们要了五成熟，上碟见肉眼微生见红的程度已让人食指大动。
细心的切好一份份亦方便食用。牛肉上是一份anchovy and garlic butter，微微沾上令牛的口感更丰盈，食落亦更creamy。
碟旁另上的bone marrow可见餐厅的用心，轻勺一羮，但见其肥美润泽的质地，感觉轻弹间会溢出脂层，口感滑溜，和以ribeye同吃更觉嫩溜。
甜品方面，我们要了一份tiramisu，面层粒粒的看似朱古力粒，但入口时那种震撼感，才令人惊觉原来是爆炸糖！
新颖的配搭极有新鲜感，而当中蛋糕部分creamy而不腻，女生一人一个都不会滞呢。
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