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2021-03-07
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呢间拉面店听到唔少人介绍。终于有机会去一试。😋bar枱前面见到好多figure。同见到日藉师傅努力煮面。😆拉面汤头系豚骨汤底。仲可以选择鱼介/虾蟹。连配菜都有好清楚写明乜野可以转乜。成个拉面好多选择。仲可以好个人化。👍浓厚蟹虾豚骨拉面。加半熟蛋。个汤真系好浓厚。浓稠度好高。味道浓得黎又有海鲜鲜味。拉面用左较粗身嘅面。挂汤力一流。拉面本身跟左半只蛋。加$15有多一只。蛋黄流心程度掌握得好好。酱油渍得入味。海虾味噌沾面。加增量紫菜。汤头除左饮得出有阵阵虾味。仲有浓浓味噌味。入面仲有唔少樱花虾。配上沾面味道适中。拉面本身跟左1块紫菜。加$10有成1x块好夸张。如果啲汤唔够热。可以加热石reheat啲汤。小店好细心。做左好多细节位真系值得一赞。小店叉烧系用左真空低温制法。再将叉烧刨成薄片。肉质好嫩滑。一啲猪臊味都冇。口感同味道都好高质。有惊喜。😋仲有面份量偏多。男士都唔惊唔够饱。😛
bar枱前面见到好多figure。同见到日藉师傅努力煮面。😆
拉面汤头系豚骨汤底。仲可以选择鱼介/虾蟹。
连配菜都有好清楚写明乜野可以转乜。
成个拉面好多选择。仲可以好个人化。👍
浓厚蟹虾豚骨拉面。加半熟蛋。
个汤真系好浓厚。浓稠度好高。
味道浓得黎又有海鲜鲜味。
拉面用左较粗身嘅面。挂汤力一流。
拉面本身跟左半只蛋。加$15有多一只。
蛋黄流心程度掌握得好好。酱油渍得入味。
海虾味噌沾面。加增量紫菜。
汤头除左饮得出有阵阵虾味。仲有浓浓味噌味。
入面仲有唔少樱花虾。配上沾面味道适中。
拉面本身跟左1块紫菜。加$10有成1x块好夸张。
如果啲汤唔够热。可以加热石reheat啲汤。
小店好细心。做左好多细节位真系值得一赞。
小店叉烧系用左真空低温制法。再将叉烧刨成薄片。
肉质好嫩滑。一啲猪臊味都冇。
口感同味道都好高质。有惊喜。😋
仲有面份量偏多。男士都唔惊唔够饱。😛
浓厚蟹虾豚骨拉面。
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海虾味噌沾面。
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