Y Pasta

位于沙田的 Y Pasta 餐厅，无疑是爱好意大利美食的食客们的一个隐藏宝地。这里的菜单不仅多样化，而且所有意粉都是手工制作，在香港十分难得。首先，我们点了酥皮野菌汤作为开胃菜。这道汤品的呈现非常吸引人，金黄色的酥皮轻轻覆盖在汤碗上，当我用汤匙轻轻拨开酥皮，浓郁的香气立刻扑鼻而来。汤底由多种新鲜野菌熬制而成，口感滑顺，味道鲜美。意式香草焗鸡翼外观金黄诱人，鸡翼表面均匀地涂抹著香草酱，焗至外脆内嫩。咬下去的瞬间，鸡肉的鲜嫩与香草的香气交织在一起，令人陶醉。波士顿龙虾(半只)忌廉浓汁丝带面，新鲜的波士顿龙虾肉质鲜甜，与浓郁的忌廉酱汁相得益彰，丝带面的口感滑顺，完美地吸附了酱汁的精华。芝士牛肉酱千层面层次分明，外层的芝士烤至金黄酥脆，内里则是丰富的牛肉酱和意大利面。牛肉酱的味道浓郁，带有一丝甜味，与芝士的咸香相互融合，让人一口接一口，根本停不下来。