影片
更多
2023-02-28
216 浏览
庆祝生日🎂当然要食好西🤘🏽黎到大名鼎鼎的板神（湾仔分店），店铺位于三十楼楼层，出名有靓景睇，但唯面向楼没有海景😍不过醉翁之意不在酒，今次黎欣赏师傅铁板烧功架同食材。论店员服务态度真系好有诚意，从点餐问有没食物敏感，以至问有没咩吾食，甚至几乎每饮一啖茶都refill 一次既程度抵比服务费🤣见到做紧「感谢祭」铁板套餐都系平均六百蚊一人见几抵食就叫呢个，仲可以简豚肉或者和牛。前菜新鲜沙律菜配粟米粒蕃茄仔，点少得卜卜脆的蟹籽。无输既组合。刺身三款，萤光鱿鱼带点腥味，深海池鱼同吞拿鱼好肥美新鲜吾错。南非鲍鱼：用牛油铁板上煎香，适量胡椒盐调味有提鲜作用，肉质好鲜嫩Q弹，带点牛油香，不需废力去咬，虽然细细仔，但都切开三件，中间部分肉质较厚。虎虾：本身食材新鲜，点煮都好食，就算大虾原只无经腌制都好弹牙，轻轻用虾肉蘸上虾膏，香浓且鲜，虾头煎至脆身，差点连壳都想食埋🥰和牛：要求五成熟， 保持肉汁同粉嫩，师傅用上面包作碟吸收多余油份，食落牛味重配上香葱大蒜🧄更重口味，牛肉油脂分泌平均，生部份肉更透光。味增汤就普普通通，但都有加豆腐粒同海带。食左个渍物牛蒡间场清口腔。最后是一个豚肉炒饭，略嫌调味吾够，饭粒做到
论店员服务态度真系好有诚意，从点餐问有没食物敏感，以至问有没咩吾食，甚至几乎每饮一啖茶都refill 一次既程度抵比服务费🤣
见到做紧「感谢祭」铁板套餐都系平均六百蚊一人见几抵食就叫呢个，仲可以简豚肉或者和牛。
前菜新鲜沙律菜配粟米粒蕃茄仔，点少得卜卜脆的蟹籽。无输既组合。刺身三款，萤光鱿鱼带点腥味，深海池鱼同吞拿鱼好肥美新鲜吾错。
南非鲍鱼：
用牛油铁板上煎香，适量胡椒盐调味有提鲜作用，肉质好鲜嫩Q弹，带点牛油香，不需废力去咬，虽然细细仔，但都切开三件，中间部分肉质较厚。
虎虾：
本身食材新鲜，点煮都好食，就算大虾原只无经腌制都好弹牙，轻轻用虾肉蘸上虾膏，香浓且鲜，虾头煎至脆身，差点连壳都想食埋🥰
和牛：
要求五成熟， 保持肉汁同粉嫩，师傅用上面包作碟吸收多余油份，食落牛味重配上香葱大蒜🧄更重口味，牛肉油脂分泌平均，生部份肉更透光。
味增汤就普普通通，但都有加豆腐粒同海带。食左个渍物牛蒡间场清口腔。最后是一个豚肉炒饭，略嫌调味吾够，饭粒做到粒粒分明，但整个调味不够。
总结：
抵食高质铁板烧
下次去埋尖沙咀新分店试下先
张贴
