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2019-09-20
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最近工作太辛苦，为左慰劳下自己💪🏻，今日拣左铜锣湾呢间新开无几耐，价钱较贵的餐厅食lunch。我拣左Tasting Menu，前菜有蟹肉汤、生和牛肉同埋3款炸物（包括和牛卷、紫菜海胆及野菌）。蟹肉汤一般般，因为味道偏咸，遮盖左蟹的鲜味。生和牛片有两块，上面有芝麻同葱，食落去好嫩滑又唔腥，唔错！至于炸物方面，我觉得味道一般。不过炸紫菜同埋海胆呢个组合系第一次见😂食完前菜，主角和牛终于出场！！！一共有4款，包括大脾，膊头，背脊同埋牛舌。原来呢间餐厅系会安排专人帮我地烧肉，以确保和牛烧到最理想的状态，唔会太生亦唔会太熟。最重要系完全唔需要自己动手，简直系适合我呢类懒人啦哈哈😆😆😆。系烧肉的过程中，亦会同我地介绍牛的产地、特点、和我地平时食的牛肉有甚么分别等等... 感觉好专业3款和牛入面，我最中意的是牛舌，（虽然平时都系😛）因为呢度的牛舌除左好肥美同埋好有咬口之外，佢的牛肉味好浓郁，食完之后真系齿颊留香🤤其实其他部分都好好食，因为油脂分布平均，烧熟左之后有好多肉汁。一放入口，肉汁就好似爆出黎咁，好澎湃！最后甜品系自家制的柚子雪葩。我几欣赏呢间餐厅设计menu的时候，好识为客人著想。因为系食完
我拣左Tasting Menu，前菜有蟹肉汤、生和牛肉同埋3款炸物（包括和牛卷、紫菜海胆及野菌）。
蟹肉汤一般般，因为味道偏咸，遮盖左蟹的鲜味。生和牛片有两块，上面有芝麻同葱，食落去好嫩滑又唔腥，唔错！至于炸物方面，我觉得味道一般。不过炸紫菜同埋海胆呢个组合系第一次见😂
食完前菜，主角和牛终于出场！！！一共有4款，包括大脾，膊头，背脊同埋牛舌。
原来呢间餐厅系会安排专人帮我地烧肉，以确保和牛烧到最理想的状态，唔会太生亦唔会太熟。最重要系完全唔需要自己动手，简直系适合我呢类懒人啦哈哈😆😆😆。系烧肉的过程中，亦会同我地介绍牛的产地、特点、和我地平时食的牛肉有甚么分别等等... 感觉好专业
3款和牛入面，我最中意的是牛舌，（虽然平时都系😛）因为呢度的牛舌除左好肥美同埋好有咬口之外，佢的牛肉味好浓郁，食完之后真系齿颊留香🤤其实其他部分都好好食，因为油脂分布平均，烧熟左之后有好多肉汁。一放入口，肉汁就好似爆出黎咁，好澎湃！
最后甜品系自家制的柚子雪葩。
我几欣赏呢间餐厅设计menu的时候，好识为客人著想。因为系食完重口味的和肉之后，食番少少酸酸地的甜品，会令人有种refresh的感觉。不过美中不足的系呢个柚子雪葩酸得黎有少少涩，如果可以无左果阵涩味就完美了！
食完丰富的午餐，又可以继续番公司搏杀啦！💪🏻💪🏻💪🏻
张贴
