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2022-12-19
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假日与友人到铜锣湾购物，顺道去吃个午餐。这间餐厅在铜锣湾SOGO附近，午市套餐比较划算。店内以深木色为间隔，墙上贴上日文语句，暗黄的灯光散发着怀旧的气氛，同时又有日本居酒屋的气氛。点了午市定食，套餐包前菜、茶碗蒸和面䜴汤，+$20可追加小食，+$10可追加咖啡。店员先端上两个前菜，泡菜爽口，不会过辣。冷盘胡麻豆腐嫩滑，胡麻酱味淡，不会盖过豆腐的味道。茶碗蒸的蛋非常香滑，食材丰富，爽滑的菇粒增添日式风味。面豉汤同样也用料十足，可尝到嫩滑豆腐粒、蚬肉、海带和葱粒。一本鳗鱼饭定食($178)，大条鳗鱼完全盖着饭。鳗鱼肉厚香滑，酱汁不会盖过鳗鱼的鲜味。鳗鱼底下是极为嫩滑的滑蛋，鳗鱼、滑蛋和顶层的脆紫菜条一起吃，能吃到不同的滑和脆口感。特选6本($168)，包括厚切牛舌、西京鲇鱼、鸡翼、盐烧牛肉、露荀猪肉卷和冬菇串烧。厚切牛舌，厚度如「牛舌扒」一样，有如此厚度就能更有嚼劲，咬下一口，肉质的爽口中带着烧肉的肉汁，味道甚佳。西京鲇鱼，大块嫩滑无瑕的鲇鱼肉，整体微甜。鸡翼烧过后，表层的鸡皮香脆，内里的肉变得有嚼劲和带有烤鸡肉香。盐烧牛肉，盐突出牛肉的肉香，烧过的牛肉变得脆口而带有牛肉汁，个人认为是六串
假日与友人到铜锣湾购物，顺道去吃个午餐。这间餐厅在铜锣湾SOGO附近，午市套餐比较划算。店内以深木色为间隔，墙上贴上日文语句，暗黄的灯光散发着怀旧的气氛，同时又有日本居酒屋的气氛。点了午市定食，套餐包前菜、茶碗蒸和面䜴汤，+$20可追加小食，+$10可追加咖啡。
店员先端上两个前菜，泡菜爽口，不会过辣。冷盘胡麻豆腐嫩滑，胡麻酱味淡，不会盖过豆腐的味道。
茶碗蒸
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茶碗蒸的蛋非常香滑，食材丰富，爽滑的菇粒增添日式风味。
面豉汤
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面豉汤同样也用料十足，可尝到嫩滑豆腐粒、蚬肉、海带和葱粒。
一本鳗鱼饭定食
$178
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一本鳗鱼饭定食($178)，大条鳗鱼完全盖着饭。鳗鱼肉厚香滑，酱汁不会盖过鳗鱼的鲜味。鳗鱼底下是极为嫩滑的滑蛋，鳗鱼、滑蛋和顶层的脆紫菜条一起吃，能吃到不同的滑和脆口感。
特选6本
$168
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特选6本($168)，包括厚切牛舌、西京鲇鱼、鸡翼、盐烧牛肉、露荀猪肉卷和冬菇串烧。
厚切牛舌
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厚切牛舌，厚度如「牛舌扒」一样，有如此厚度就能更有嚼劲，咬下一口，肉质的爽口中带着烧肉的肉汁，味道甚佳。
西京鲇鱼
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西京鲇鱼，大块嫩滑无瑕的鲇鱼肉，整体微甜。
鸡翼
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鸡翼烧过后，表层的鸡皮香脆，内里的肉变得有嚼劲和带有烤鸡肉香。
盐烧牛肉
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盐烧牛肉，盐突出牛肉的肉香，烧过的牛肉变得脆口而带有牛肉汁，个人认为是六串串烧中最好吃的串烧，配饭十分适合。
露荀猪肉卷
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露荀猪肉卷，新鲜露荀爽口，猪肉包着露荀，在烧烤时，猪肉的肉汁留到露荀，能同时尝到肉鲜和蔬菜的鲜味，加上旁边附上的柠檬汁吃，更突出猪肉的鲜味。
冬菇串烧
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冬菇串烧，冬菇经烧过后，展现不同的口感。冬菇爽口中带点烧过的菇香，同时又能锁着菇的水分，不会因烧得太耐而变得干身。
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