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2021-04-18
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今次和朋友到了位于佐敦的日式fusion餐厅，餐厅内灯光较暗有格调，令人放松！纽西兰托托蚬 $138当中选了 Garlic n’ Chili Sauce 蒜味偏重，味道较浓，托蚬方面肉质饱满，用料新鲜，份量十足！香烤鸭肝配烧菠萝 $88鸭肝的表层烤得焦黄油亮，入口时不会太过油腻，当中醋汁和菠萝也中和了鸭肝的腻。鸭肝的尾韵搭配菠萝的酸甜成为天作之合，层次感十足，味道浓郁丰富！伊比利亚黑毛猪T骨扒 $228黑毛猪烤得刚好，咬口不太过韧，油脂分布占了少部分，而专为其调制的烧汁搭上雪梨蓉的组合加了不少分，酸酸甜甜的感觉加倍其味道层次！睡蟹意大利饭 $208意大利饭经由海鲜汤烩制，吸尽了汤的精华，再配搭幼滑的蟹膏和以三文鱼子作点缀，啖啖入口都是鲜甜蟹肉，加上饭汁非常creamy，每粒饭都软熟分明！煎芝士蛋糕配海盐焦糖汁 $68外层以酥皮为主，内里是芝士蛋糕。酥皮脆且薄，芝士口感顺滑，做到外脆内软，再点上海盐焦糖汁的咸味能提升整项食物的甜味，十分推介！
纽西兰托托蚬 $138
当中选了 Garlic n’ Chili Sauce
蒜味偏重，味道较浓，托蚬方面肉质饱满，用料新鲜，份量十足！
香烤鸭肝配烧菠萝 $88
鸭肝的表层烤得焦黄油亮，入口时不会太过油腻，当中醋汁和菠萝也中和了鸭肝的腻。鸭肝的尾韵搭配菠萝的酸甜成为天作之合，层次感十足，味道浓郁丰富！
伊比利亚黑毛猪T骨扒 $228
黑毛猪烤得刚好，咬口不太过韧，油脂分布占了少部分，而专为其调制的烧汁搭上雪梨蓉的组合加了不少分，酸酸甜甜的感觉加倍其味道层次！
睡蟹意大利饭 $208
意大利饭经由海鲜汤烩制，吸尽了汤的精华，再配搭幼滑的蟹膏和以三文鱼子作点缀，啖啖入口都是鲜甜蟹肉，加上饭汁非常creamy，每粒饭都软熟分明！
煎芝士蛋糕配海盐焦糖汁 $68
外层以酥皮为主，内里是芝士蛋糕。酥皮脆且薄，芝士口感顺滑，做到外脆内软，再点上海盐焦糖汁的咸味能提升整项食物的甜味，十分推介！
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