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2023-03-19
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今晚来到中环石田屋，踏进店后会发现这里很舒适，以卡位式设计，区域设计私隐度很高，坐下来可以慢慢享受晚餐😎.烧田屋于日本关西有九间分店，由品牌创办人兼社长石田清宪亲自主理，向来也是游客朝圣地方，设于香港分店更罕有获「神户肉流通推进协议会」认可的「神户牛指定登录店」，今次挑这家准没错😎😎.店内提供正宗优质日本和牛，和牛于指定牧场进口，采用未生育过的雌牛，确保肉品高质😌.为庆祝铜锣湾新店开幕，中环店都推出庆祝菜单，今次我有福了😂.烧肉石田屋社长推荐套餐.整个套餐设计而牛的不同部位给客人，由油脂较浓到肉味较重的顺序安排，每个部位烧肉均配上不同酱汁及香葱香葱等一起吃，让客人可以好好品尝高质素日本牛肉😎.前菜🔺Kimchi - 青瓜 、腌萝卜、泡菜🔺Appetizer - 和牛他他、生和牛刺身、帆立贝配三文鱼籽、什菜沙律😘和牛他他微微烧过，逼出油香，拌上生蛋黄味道更佳，再配搭紫菜一起吃👍🏻 生和牛刺身入口香软美味，帆立贝非常鲜嫩😍.主角烧肉出场🔺特上厚切牛舌跟牛舌同时安排厚切跟薄切牛舌，厚切牛舌烧过后拌上昆我跟洋葱🧅，鲜嫩多汁，味道不错👍🏻 薄切牛舌口感爽弹👍🏻.🔺牛板腱薄切牛板腱，放上烧网10秒
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烧田屋于日本关西有九间分店，由品牌创办人兼社长石田清宪亲自主理，向来也是游客朝圣地方，设于香港分店更罕有获「神户肉流通推进协议会」认可的「神户牛指定登录店」，今次挑这家准没错😎😎
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店内提供正宗优质日本和牛，和牛于指定牧场进口，采用未生育过的雌牛，确保肉品高质😌
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为庆祝铜锣湾新店开幕，中环店都推出庆祝菜单，今次我有福了😂
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烧肉石田屋社长推荐套餐
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整个套餐设计而牛的不同部位给客人，由油脂较浓到肉味较重的顺序安排，每个部位烧肉均配上不同酱汁及香葱香葱等一起吃，让客人可以好好品尝高质素日本牛肉😎
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前菜
🔺Kimchi - 青瓜 、腌萝卜、泡菜
🔺Appetizer - 和牛他他、生和牛刺身、帆立贝配三文鱼籽、什菜沙律😘
和牛他他微微烧过，逼出油香，拌上生蛋黄味道更佳，再配搭紫菜一起吃👍🏻 生和牛刺身入口香软美味，帆立贝非常鲜嫩😍
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主角烧肉出场
🔺特上厚切牛舌跟牛舌
同时安排厚切跟薄切牛舌，厚切牛舌烧过后拌上昆我跟洋葱🧅，鲜嫩多汁，味道不错👍🏻 薄切牛舌口感爽弹👍🏻
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🔺牛板腱
薄切牛板腱，放上烧网10秒多可吃，沾上少许萝卜蓉醋汁，酱汁减低了油腻感，入口更佳😎
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🔺特选神户牛小排
肩胛位置，脂肪甘香，由于质素高，烧过后随自己口味沾上调味，我就没加调味即吃，肉味香浓👍🏻
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🔺腰脊盖肉
臀部位置，肉味较浓及比较软腍，有入口即蓉之感🤣🤣
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🔺臀肉心
也是接近臀部，调味过后肉味更突出手。
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🔺唐辛子
配上蒜片一起吃，肉味香浓。
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🔺神户牛薄烧
烧后再拌上蛋酱跟黑鱼子寿司一齐食，整份放进口里吃，感受多层次感觉😍
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🔺石田屋冷面
冷面口感极之爽弹，口感有点像蒟蒻，原来是餐厅于日本盛冈自设厂房制面，街外绝对没有，再配上泡菜味酱汁，微微辣但味道非常特别，可以中和之前吃肉的油腻👍🏻
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甜品
🔺抹茶雪糕
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服务质素非常好，食物质素很满意，希望迟些再来，品尝其他美食😍😍
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📍Yakiniku Ishidaya
地址：中环德己立街1-13号世纪广场3楼
铜锣湾有新分店开幕
地址：铜锣湾告士打道280号世贸中心10楼
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