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2021-02-06
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跟友人到旺角逛街特意避过午饍时间两点三左右才入坐人流比较少 也比较适合聊天店内装潢十分漂亮 很有日式的感觉靠窗的一排是tatami的坐位 可以有位放脚不用跪的那种 很有feel但为免除鞋 所以选择了另一边Order好菜色不一会儿便上菜了挪威三文鱼洋葱卷($98)首先上场的是这个前菜三文鱼的解冻做得很好 没有雪味三文鱼也肥美的配上生洋葱去掉了油腻感 很平衡的衬搭加上蟹子为这个前菜添了卜卜脆的口感 推荐美中不足的是摆盘可以再做好一些鲜蟹肉粥($138)第二个上枱的是鲜蟹肉粥这个是大推荐热辣辣的粥配上了很多的蟹肉蟹肉跟米的比例感觉上达到了1:1另外再在粥面上添上一堆蟹肉 蟹子 (长脚蟹柳相信是为了卖相放上去的)我跟友人拌匀再吃绵滑的粥底混合上两款口感的蟹肉(粥底本身煮过的蟹肉和放上面的蟹肉)是另一种滋味不时会有一颗一颗蟹子在口中爆开整道菜的层次感十足如果是蟹控的话一定会很喜欢美中不足的是上菜的碗崩左 影响了卖相申子饭($88)申子饭的意念相信是来自日本生蛋拌饭的意念舖头把蛋白打起放上已淋上酱油(?)/酱汁(?)的饭面再加上蛋黄卖相绝对吸晴店员也很友善地提醒先打卡很拌饭因为拌完很卖相的确会惨不
特意避过午饍时间
两点三左右才入坐
人流比较少 也比较适合聊天
店内装潢十分漂亮 很有日式的感觉
靠窗的一排是tatami的坐位 可以有位放脚不用跪的那种 很有feel
但为免除鞋 所以选择了另一边
Order好菜色不一会儿便上菜了
挪威三文鱼洋葱卷($98)首先上场的是这个前菜
三文鱼的解冻做得很好 没有雪味
三文鱼也肥美的
配上生洋葱去掉了油腻感 很平衡的衬搭
加上蟹子为这个前菜添了卜卜脆的口感 推荐
美中不足的是摆盘可以再做好一些
挪威三文鱼洋葱卷
$98
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第二个上枱的是鲜蟹肉粥
这个是大推荐
热辣辣的粥配上了很多的蟹肉
蟹肉跟米的比例感觉上达到了1:1
另外再在粥面上添上一堆蟹肉 蟹子 (长脚蟹柳相信是为了卖相放上去的)
我跟友人拌匀再吃
绵滑的粥底混合上两款口感的蟹肉(粥底本身煮过的蟹肉和放上面的蟹肉)
是另一种滋味
不时会有一颗一颗蟹子在口中爆开
整道菜的层次感十足
如果是蟹控的话一定会很喜欢
美中不足的是上菜的碗崩左 影响了卖相
鲜蟹肉粥
$138
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申子饭的意念相信是来自日本生蛋拌饭的意念
舖头把蛋白打起放上已淋上酱油(?)/酱汁(?)的饭面
再加上蛋黄
卖相绝对吸晴
店员也很友善地提醒先打卡很拌饭
因为拌完很卖相的确会惨不忍睹
饭以外配上了三款的拌饭用佐料
分别的蒽花 饭素 和紫菜
十足日式食法 令一个普通的生蛋拌饭添上不同的变奏
份量也十分足够 相信有两碗饭 如果只有两人又想多吃其他菜式就可以不必点它
申子饭
$88
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随后的这个牛舌芯有咬口之余又不会太硬
算得上是爽脆
烧过后少少焦香的感觉 下酒一流
可惜当天没有点酒精类饮品
拌碟上分别是柠檬 蒽花 盐 和 胡椒柚子酱
各有风味 可以视乎自己的喜好配搭
但我个人则喜欢无添加
极上盐烧牛舌芯
$108
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吉列苹果豚肉卷($248)
用豚肉片包上煮过的苹果
外层再以吉列脆浆包裹后放到油锅炸
外层香脆 内层的豚肉在加热过后油脂溢出
冲击著你的味觉和嗅觉
肉层的苹果是苹果批中苹果的口感
平衡了豚肉带来的油腻感
一口咬著下去有著三种不同的感受
如果还是觉得油脂太多 可以放入一口旁边的椰菜沙律
可以为口腔重新带来清新
整道菜的设计考虑都很足够
不过值得留意的是切开后的豚肉卷和吉列脆皮会分离
小心不要掉了
吉列苹果豚肉卷
$248
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我和友人点了两杯无酒精的饮品
乳酸梳打(蜜桃) 不过不失
西尾抹茶冻鲜奶有点像Starbucks的mocha latte
在此也不作太多介绍了
乳酸梳打(蜜桃), 西尾抹茶冻鲜奶
$106
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最后值得一提的是店员的服务态度很好
很主动为我们加茶 加分
另外因为防疫的关系每一个坐位都围上了板
以致上菜有点困难
店员也很耐心的服务
最后在离开的时候送的酒精搓手液是一个惊喜
张贴
