上岸料理 (已結業)

圣诞新年派对聚会多，所以提早相约朋友来吃一顿日本菜，好好犒赏一下辛勤工作一整年的自己。豚肉野菜沙律前菜我们点了一份野菜沙律，先为味蕾带来清新感觉，扫走一整天的疲惫。沙律新鲜爽口，混入芝麻酱令整体味道更浓郁。左口鱼薄切刚上桌的时候几乎都看不见左口鱼这个主角，师傅刀工非常好，把左口鱼都切得薄得透光。虽然很薄，但却能吃出新鲜爽口的感觉。鱼肉质感结实，仔细品尝才能尝到它独特的鲜味， 配上特制酱汁、香葱、辣酱等，入口更有不同韵味。金目鲷刺身（左上）肉质粉嫩爽甜，鱼味带点淡香而不腻，口感特别爽口。一口咬下去，香气过了不久后才慢慢从口中渗出，带点回味。深海池鱼刺身（左下）入口质感爽脆，油脂丰富， 带点淡淡的鲜甜，配以酱油令鲜味更突出。日本红衫鱼刺身（右上）肉质晶莹剔透， 味道鲜甜。伊佐木刺身（右下）肉质白里透红，腍身柔软，脂肪丰盈，鱼鲜味比以上几款浓。 烧鲭鱼鲭鱼鱼味浓鱼肉嫩，轻轻将表面烧至微焦，鱼油慢慢渗出，香气扑鼻，口感更香脆香口。葱吞拿鱼腩卷吞拿鱼楠鱼香浓郁，香葱铺满卷物表面，非常爽口新鲜。 鱿鱼一夜干经过短暂的腌制和风干后，能将鱿鱼的鲜甜味浓缩，但又不至于过咸。稍微点上辣椒粉和酱油，更能更一