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2023-03-06
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最近太忙碌，连去旅行都未能抽到时间，唯有去食餐高质日本菜安慰一下疲倦的心灵， 门口充满日本风味，真系冇拣错地方今日就来叹一个omakase 金目鲷厚切后炮制成寿司，皮脆肉爽甜，质感扎实鲜甜池鱼，虽然鱼味较淡，但喜爱是高蛋白兼脂肪含量低肉质弹牙有咬口赤贝，那份鲜美令人喜爱，弹润的口感和鲜美的味道都让人难忘大拖罗，甘香鱼油，入口即溶，肥美可口，肉质软熟，鱼油香味充斥整个口腔，久久不散，令人回味酱油渍中拖罗，油分适中而无筋，入口即溶，虽然涂上酱油，但冇掩盖浓郁鱼味，反而丰富了味昆布渍伊佐木，布渍有提升食材味道的作用，用昆布来包著鱼，鲜味被鱼吸收，伊佐木薄薄的鱼肉白里透著点点粉红，光泽油润，肉质柔软中带弹性，油脂不算太多，口感爽脆，细致清新香滑碗蒸蛋小小一份滑嫩鲜味
今日就来叹一个omakase 金目鲷厚切后炮制成寿司，皮脆肉爽甜，质感扎实鲜甜
池鱼，虽然鱼味较淡，但喜爱是高蛋白兼脂肪含量低肉质弹牙有咬口
赤贝，那份鲜美令人喜爱，弹润的口感和鲜美的味道都让人难忘
大拖罗，甘香鱼油，入口即溶，肥美可口，肉质软熟，鱼油香味充斥整个口腔，久久不散，令人回味
酱油渍中拖罗，油分适中而无筋，入口即溶，虽然涂上酱油，但冇掩盖浓郁鱼味，反而丰富了味
昆布渍伊佐木，布渍有提升食材味道的作用，用昆布来包著鱼，鲜味被鱼吸收，伊佐木薄薄的鱼肉白里透著点点粉红，光泽油润，肉质柔软中带弹性，油脂不算太多，口感爽脆，细致清新
香滑碗蒸蛋小小一份滑嫩鲜味
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