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2020-11-20
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餐厅位于九龙湾高银国际金融中心，地理位置的确较偏僻。它是一所提供铁板烧、天妇罗、刺身等的日本菜餐厅。内里环境宽阔，与邻近枱的相距有一段距离，使整个格局更舒适，私隐度充足，适合朋友聚会或情侣节日庆祝。虽然食物的份量稍为细小，但每道菜色也是卖相精致，足见厨师的心思。🍣刺身：【Fatty Tuna吞拿鱼腩(三贯) $300】【Premium sashimi platter(8 kinds)特上刺身拼盘(8款) $1180】 刺身的质素很好，每款均是鲜甜肥美，鱼肉类肉质细致，带着雪白纹理的吞拿鱼腩几乎入口即溶，吃得满口油脂，令人回味无穷。🥢天妇罗：【Sea urchin, seaweed海胆紫菜卷 $220】 【Sea eel海鳗 $90】 【Maitake mushroom舞茸菇 $60】 【Shrimp and scallop kakiage炸虾带子饼 $90】 天妇罗的制作也是一丝不苟，水准之作。外层是薄脆且松化的脆浆，不油不腻，海鳗及海胆紫菜卷特别出色，搭配旁边的调味更可以提升整体味道。🔥铁板烧：【Foie gras鸭肝 $200】【Scallop带子 $200】 【US Prime
🍣刺身：
【Fatty Tuna吞拿鱼腩(三贯) $300】
【Premium sashimi platter(8 kinds)特上刺身拼盘(8款) $1180】
刺身的质素很好，每款均是鲜甜肥美，鱼肉类肉质细致，带着雪白纹理的吞拿鱼腩几乎入口即溶，吃得满口油脂，令人回味无穷。
特上刺身拼盘(8款)
$1180
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🥢天妇罗：
【Sea urchin, seaweed海胆紫菜卷 $220】
【Sea eel海鳗 $90】
【Maitake mushroom舞茸菇 $60】
【Shrimp and scallop kakiage炸虾带子饼 $90】
天妇罗的制作也是一丝不苟，水准之作。外层是薄脆且松化的脆浆，不油不腻，海鳗及海胆紫菜卷特别出色，搭配旁边的调味更可以提升整体味道。
海胆紫菜卷
$220
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海胆紫菜卷
$220
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海鳗
$90
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舞茸菇
$60
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炸虾带子饼
$90
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🔥铁板烧：
【Foie gras鸭肝 $200】
【Scallop带子 $200】
【US Prime beef steak美国顶级牛肉厚烧 $480】
【Fried rice, sea urchin海胆炒饭 $180】
紧接出场的是香气四溢的铁板烧，鸭肝入口浓郁甘香，带子肉质软糯，烹调得刚刚好，垫底的海带更是吸收了面豉高汤的精华，十分美味。
鸭肝
$200
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带子
$200
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美国顶级牛肉厚烧
$480
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海胆炒饭
$180
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