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2023-04-06
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铜锣湾食肆林立，要突围而出当然要花多啲心思✨ 餐厅由两位日本福冈主厨主理，设计亦充满日式风情🇯🇵团队以古江户时代做蓝图📸务求令顾客置身于日式庭园当中🇯🇵仲有巨型浮世绘装置❗️够晒气势‼️烧𫚉鱼鳍 $88师傅以小火将鱼鳍慢烤至双面金黄，散发浓郁香气～口感酥中带韧，用来佐酒一流鲔三昧盛（赤身、中拖罗、大拖罗 ）$368赤身肉质鲜红而最深色，鱼味最突出，柔和而鲜味❗️厚切中拖罗鱼最得小编欢心💗脂肪比例较赤身高，鱼的香味持久在口腔内扩散❗️大拖罗筋位较多，脂肪分布纹理如雪花般，甘香浓郁又甜美👍🏻特上烧活鳗鱼丼 $428一次过可以吃到蒲烧鳗鱼饭及鳗鱼茶渍泡饭🐠🐟🐠鳗鱼烧至焦香，见到都肚饿🤤鱼肉肉质厚嫩，入口感受到鱼油香气～烧鳗鱼酱汁浓郁入味，啖啖肉之余又不会太干，好吃❗️茶壶保温力强，高汤仍然温热，看著它随随流进鳗鱼饭，感觉治愈～热汤跟鳗鱼、酱油融合，变得甘甜。跟蒲烧鳗鱼饭截然不同‼️芝士吉列黑豚卷 $108芝士跟吉列豚肉味道好夹～猪扒香脆，肉嫩味浓，连埋寿司同吃，一啖一口好方便
餐厅由两位日本福冈主厨主理，设计亦充满日式风情🇯🇵团队以古江户时代做蓝图📸务求令顾客置身于日式庭园当中🇯🇵仲有巨型浮世绘装置❗️够晒气势‼️
烧𫚉鱼鳍 $88
师傅以小火将鱼鳍慢烤至双面金黄，散发浓郁香气～口感酥中带韧，用来佐酒一流
鲔三昧盛（赤身、中拖罗、大拖罗 ）$368
赤身肉质鲜红而最深色，鱼味最突出，柔和而鲜味❗️
厚切中拖罗鱼最得小编欢心💗脂肪比例较赤身高，鱼的香味持久在口腔内扩散❗️
大拖罗筋位较多，脂肪分布纹理如雪花般，甘香浓郁又甜美👍🏻特上烧活鳗鱼丼 $428
一次过可以吃到蒲烧鳗鱼饭及鳗鱼茶渍泡饭🐠🐟🐠
鳗鱼烧至焦香，见到都肚饿🤤
鱼肉肉质厚嫩，入口感受到鱼油香气～烧鳗鱼酱汁浓郁入味，啖啖肉之余又不会太干，好吃❗️
茶壶保温力强，高汤仍然温热，看著它随随流进鳗鱼饭，感觉治愈～热汤跟鳗鱼、酱油融合，变得甘甜。跟蒲烧鳗鱼饭截然不同‼️
芝士吉列黑豚卷 $108
芝士跟吉列豚肉味道好夹～猪扒香脆，肉嫩味浓，连埋寿司同吃，一啖一口好方便
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