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2022-12-20
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每次经过都在装修，但已经很期待，今次终于见到开张了，马上拉著老公捧场👏🏻餐厅气氛很好，充满著日本情怀，坐位宽敞，店员亦亲切有礼，食物种类多，每款都很吸引。刺身拼盘 $268刺身是必点的吧，我们选了五款拼盘，油甘鱼肉身油分高，淡淡甘甜，每口都充斥鱼油香气，具独特清爽口感，间八的鱼肉口感韧中带有少许的脆感，肥而不腻，鲜美中流露出高级的味道，吞拿鱼红红的，脂肪比例较少，质感较腍，鱼味最浓，三文鱼相对比较清，脂肪比例刚好，鱼油香味浓郁，带子口感腍滑带微爽，纯净甘甜，份外可口。豆腐蕃茄沙律 $68沙律菜新鲜，豆腐蕃茄配上芝麻酱，酸酸甜甜，清爽又减腻。上寿司拼盘7件 $168由7款寿司拼凑而成，分别有渍拖罗，三文鱼，三文鱼籽，左口鱼群边，花竹虾，油甘鱼腩，最特别的是花竹虾，超级大只，味道鲜甜，肉质弹牙，虾味浓郁，另外带子也很特别，应该是渍过的吧，带有阵阵有柚子味，味道更丰富，渍拖罗也十分特别，油分适中而无筋，入口即溶而鱼味浓郁。串烧鸡软骨 $38烧得刚刚好，卜卜脆的，粒粒有肉有软骨，香脆惹味。串烧秋葵 $38秋葵吃起来感觉有点怪怪的，有点滑粘，但是烧完后有股清新的味道，还是不错的。和牛牛肉乌冬 $
餐厅气氛很好，充满著日本情怀，坐位宽敞，店员亦亲切有礼，食物种类多，每款都很吸引。
刺身拼盘 $268
刺身是必点的吧，我们选了五款拼盘，油甘鱼肉身油分高，淡淡甘甜，每口都充斥鱼油香气，具独特清爽口感，间八的鱼肉口感韧中带有少许的脆感，肥而不腻，鲜美中流露出高级的味道，吞拿鱼红红的，脂肪比例较少，质感较腍，鱼味最浓，三文鱼相对比较清，脂肪比例刚好，鱼油香味浓郁，带子口感腍滑带微爽，纯净甘甜，份外可口。
豆腐蕃茄沙律 $68
沙律菜新鲜，豆腐蕃茄配上芝麻酱，酸酸甜甜，清爽又减腻。
上寿司拼盘7件 $168
由7款寿司拼凑而成，分别有渍拖罗，三文鱼，三文鱼籽，左口鱼群边，花竹虾，油甘鱼腩，最特别的是花竹虾，超级大只，味道鲜甜，肉质弹牙，虾味浓郁，另外带子也很特别，应该是渍过的吧，带有阵阵有柚子味，味道更丰富，渍拖罗也十分特别，油分适中而无筋，入口即溶而鱼味浓郁。
串烧鸡软骨 $38
烧得刚刚好，卜卜脆的，粒粒有肉有软骨，香脆惹味。
串烧秋葵 $38
秋葵吃起来感觉有点怪怪的，有点滑粘，但是烧完后有股清新的味道，还是不错的。
和牛牛肉乌冬 $118
满满的和牛片，真材实料，独特的和牛味道令整碗汤都相当浓郁，配著白白滑滑的乌冬及蔬菜，令人一口接一口。
晴王麝香葡萄梳打 及 青森苹果汁
两杯饮品都相当清爽，酸酸甜甜的，非常滋味。
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