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2023-12-28
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呢间omakase一直以性价比高吸纳好多熟客，环境舒适宽敞，食材质素好，师傅非常健谈，整个用餐过程都10分良好。前菜无花果芝麻酱配水云，味道酸甜开胃。白子用萝卜蓉，紫苏花，七味粉配上口感幼滑的白子。黑目用黑松露油味道香浓，食完可以食粒杨梅清新口腔。日本蚝 生蚝新鲜，口感爽脆，用上自家制醋啫喱味道酸甜。银鳕鱼BB口感嫩滑，配上酸面豉和姜花令到味蕾有种特别感觉。油甘鱼用备长炭轻轻炙烧鱼皮，令到鱼皮烟熏味道， 配上5色芝麻味道香浓。香箱蟹超级多蟹膏，啖啖蟹肉，加上三文鱼籽口感丰富。慢煮𩽾𩾌鱼肝入口口感Creamy幼滑，加上士多啤梨和淡雪盐令到味道更提升。矶煮鲍鱼用高汤味醂等浸两晚，鲍鱼爽口弹牙，一啲都唔会韧。南瓜汤球惊艳到我，一啖摆入口爆汁，立鳞烧香脆可口，鱼肉嫩滑。赤贝 用柠檬汁和岩盐调味，口感爽脆。海老味道鲜甜，爽口弹牙，加上蟹膏味道浓郁。沙甸鱼口感丰富，沙甸鱼带有鱼香味道。生死恋将烧拖罗，拖罗，紫苏叶，用两片炸紫菜天妇罗包住，口感丰富，油脂味香浓。马粪海胆海胆入口幼滑Creamy，配上虾油紫菜口感更丰富。鱼汤乌冬鲜甜浓郁嘅鱼汤配上滑嘟嘟嘅乌冬，食完个胃即刻暖哂。自家制Tiramisu千
呢间omakase一直以性价比高吸纳好多熟客，环境舒适宽敞，食材质素好，师傅非常健谈，整个用餐过程都10分良好。
前菜
无花果芝麻酱配水云，味道酸甜开胃。
白子
用萝卜蓉，紫苏花，七味粉配上口感幼滑的白子。
黑目
用黑松露油味道香浓，食完可以食粒杨梅清新口腔。
日本蚝
生蚝新鲜，口感爽脆，用上自家制醋啫喱味道酸甜。
银鳕鱼BB
口感嫩滑，配上酸面豉和姜花令到味蕾有种特别感觉。
油甘鱼
用备长炭轻轻炙烧鱼皮，令到鱼皮烟熏味道， 配上5色芝麻味道香浓。
香箱蟹
超级多蟹膏，啖啖蟹肉，加上三文鱼籽口感丰富。
慢煮𩽾𩾌鱼肝
入口口感Creamy幼滑，加上士多啤梨和淡雪盐令到味道更提升。
矶煮鲍鱼
用高汤味醂等浸两晚，鲍鱼爽口弹牙，一啲都唔会韧。
南瓜汤球惊艳到我，一啖摆入口爆汁，立鳞烧香脆可口，鱼肉嫩滑。
赤贝
用柠檬汁和岩盐调味，口感爽脆。
海老
味道鲜甜，爽口弹牙，加上蟹膏味道浓郁。
沙甸鱼
口感丰富，沙甸鱼带有鱼香味道。
生死恋
将烧拖罗，拖罗，紫苏叶，用两片炸紫菜天妇罗包住，口感丰富，油脂味香浓。
马粪海胆
海胆入口幼滑Creamy，配上虾油紫菜口感更丰富。
鱼汤乌冬
鲜甜浓郁嘅鱼汤配上滑嘟嘟嘅乌冬，食完个胃即刻暖哂。
自家制Tiramisu千层蛋糕
朱古力味道浓郁，蛋糕入口松软可口。
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