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2022-10-17
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今晚唔想食太贵，黎咗段纯贞牛肉面食晚餐。周日晚上6点松d到，有好多位。主餐牌有牛肉面，风味面类，小菜，私房小食，饭类，饮品。原来仲有甜品，同隔离京都胜牛嘅一样。设有加一服务费。落单自己扫QR code。三宝面 $94 另加一碗三宝面面大大碗，连个碗都印左个招牌名段纯贞。先饮一啖汤先，好清甜，带有香浓药材同牛骨味，但系一d都唔油。原来个汤系用牛油加入香葱，姜蒜，豆瓣与23种中药材，慢火拌炒8-9小时后，加入牛骨高汤熬，再加上各种手工调配的香料及酱料，但系饮出嚟嘅感觉系复杂中见简单，落到喉咙有少少辣。牛有两件腱心，4件牛肚，同两件牛筋。餐牌介绍牛腱心肉系一只牛只有五碗份量左右，炆得超淋又重牛肉味，仲带d骨胶原重既牛筋，餐牌写明系美国牛肉，好味道。牛筋都系炆得超淋而骨胶原重。第一次食呢度既牛肚，都唔错，大大旧同滑溜又够淋。配菜有两条小棠菜同葱花，我叫左多葱，食落啖啖爽口青葱连汤，正。另外有一小碟咸酸菜，都唔差。面条可拣手工面或者细面，我哋拣左手工面。手工面粗身有咬口，好似刀削面，我自己就非常钟意。炖番茄腱心半筋半肉面 $92 另加一炖番茄腱心半筋半肉面同三宝面基本上一样，只系两条小棠菜变左一
主餐牌有牛肉面，风味面类，小菜，私房小食，饭类，饮品。原来仲有甜品，同隔离京都胜牛嘅一样。设有加一服务费。落单自己扫QR code。
三宝面
$94
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碗三宝面面大大碗，连个碗都印左个招牌名段纯贞。先饮一啖汤先，好清甜，带有香浓药材同牛骨味，但系一d都唔油。原来个汤系用牛油加入香葱，姜蒜，豆瓣与23种中药材，慢火拌炒8-9小时后，加入牛骨高汤熬，再加上各种手工调配的香料及酱料，但系饮出嚟嘅感觉系复杂中见简单，落到喉咙有少少辣。牛有两件腱心，4件牛肚，同两件牛筋。餐牌介绍牛腱心肉系一只牛只有五碗份量左右，炆得超淋又重牛肉味，仲带d骨胶原重既牛筋，餐牌写明系美国牛肉，好味道。牛筋都系炆得超淋而骨胶原重。第一次食呢度既牛肚，都唔错，大大旧同滑溜又够淋。配菜有两条小棠菜同葱花，我叫左多葱，食落啖啖爽口青葱连汤，正。另外有一小碟咸酸菜，都唔差。面条可拣手工面或者细面，我哋拣左手工面。手工面粗身有咬口，好似刀削面，我自己就非常钟意。
三宝面
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三宝面
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炖番茄腱心半筋半肉面
$92
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炖番茄腱心半筋半肉面
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炖番茄腱心半筋半肉面
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新鲜豚肉锅贴
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新鲜豚肉锅贴一客5只，块皮烟烟韧韧，煎得㶶㶶地，不过就唔多脆，入面明显有猪肉，菜同姜。伴有葱花同醋。如果块皮系脆会好d。
鸡汤抄手
$58
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鸡汤抄手一客6粒，云吞皮又薄又滑，入面有虾同猪肉，质素可以啦。个汤就真系鸡汤，加上葱花添菜味，好清甜。伴有两条小棠菜。
棉花糖雪糕
$58
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棉花糖雪糕
$58
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装修好靓，以木为主，感觉古色古香，座位舒适，适合同友人饭聚。食物方面，牛肉面质素当然系好，其他就相对差d，不过价钱唔贵。
张贴
