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2023-04-17
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在Megabox睇完戏，无意中发现5楼有间Fine Dining名叫Solé.餐厅主打法国菜，装修仲要行浪漫路线，银白色调柔和高档，侍应态度亲切。Set Dinner抵食，有头盘、餐汤、主菜，甜品。价钱合理，我哋拣咗HKD698的Exclusive Set。餐厅很贴心的为客人准备了开胃菜，荷兰黑蕃茄，加上油醋同柠檬汁，清新酸甜又多汁，非常醒胃！然后拣4款前菜 ：1）蜜糖芥未籽香草虾，虾新鲜弹牙，蜜糖芥末籽令口感丰富。2）金文毕芝士伴无花果汁，软芝，香味独特。3）挪威烟三文鱼伴蜜糖刁草酱，烟三文鱼冇渣，份量足够。4）脆炸白蘑菇伴荷籣汁，白蘑菇炸得香脆，好特别的口感。餐汤经典法式洋葱汤 卖相讨好，法式特式的汤入面有吸晒汤汁嘅法包，洋葱汤味道鲜美。南瓜甘笋忌廉汤口感绵密顺滑，南瓜甘笋嘅味道好突出，南瓜蓉令口感充满层次。主菜菠菜蘑菇烤鳕鱼 鳕鱼厚切，肉质扎实，肉质鲜美，微煎至金黄，浸在龙虾汤内，底下有浸菠菜同蘑菇，摆盘精美。油封烤鸭配法式杂菜薯角伴香橙酱呢道菜嘅层次感丰富，鸭肉经过油封烤制，鸭肉皮脆肉嫩，味道香浓，配上法式杂菜薯角，口感丰富。香橙酱则为整道菜肴增添了一份清新的风味。委内瑞拉特浓
餐厅主打法国菜，装修仲要行浪漫路线，银白色调柔和高档，侍应态度亲切。
Set Dinner抵食，有头盘、餐汤、主菜，甜品。
价钱合理，我哋拣咗HKD698的Exclusive Set。
餐厅很贴心的为客人准备了开胃菜，荷兰黑蕃茄，加上油醋同柠檬汁，清新酸甜又多汁，非常醒胃！
然后拣4款前菜 ：
1）蜜糖芥未籽香草虾，虾新鲜弹牙，蜜糖芥末籽令口感丰富。
2）金文毕芝士伴无花果汁，软芝，香味独特。
3）挪威烟三文鱼伴蜜糖刁草酱，烟三文鱼冇渣，份量足够。
4）脆炸白蘑菇伴荷籣汁，白蘑菇炸得香脆，好特别的口感。
餐汤
经典法式洋葱汤
卖相讨好，法式特式的汤入面有吸晒汤汁嘅法包，洋葱汤味道鲜美。
南瓜甘笋忌廉汤
口感绵密顺滑，南瓜甘笋嘅味道好突出，南瓜蓉令口感充满层次。
主菜
菠菜蘑菇烤鳕鱼
鳕鱼厚切，肉质扎实，肉质鲜美，微煎至金黄，浸在龙虾汤内，底下有浸菠菜同蘑菇，摆盘精美。
油封烤鸭配法式杂菜薯角伴香橙酱
呢道菜嘅层次感丰富，鸭肉经过油封烤制，鸭肉皮脆肉嫩，味道香浓，配上法式杂菜薯角，口感丰富。香橙酱则为整道菜肴增添了一份清新的风味。
委内瑞拉特浓朱古力蛋糕
呢道甜品有惊喜，尤其喜欢佢香口嘅饼底，蛋糕口感湿润，质感十分细腻，入口即化，朱古力味好浓郁。
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