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2023-06-07
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Raspberry Crème Brûlée Pistachio Tart开心果味有海棉蛋糕和果泥舖底，单独食可食出开心果味Crème Brûlée 表面布满香草籽，口感十分滑嫩，亦唔会过甜，加上上层Raspberry脆皮果酱和果酱泥，整体酸甜清新。Uji Matcha Mochi Napoleon抹茶味custard cream 在口中溶化时，茶香味细腻而悠长环绕在口中不散，令人十分惊喜。中间的麻薯和果子茶味更重，令香气更上一层，而且糯糯的口感和酥脆的拿破仑饼皮形成强烈的对比，口感十分丰富。是今天4件pastries 入面最好食的。Hazelnut Chocolate & Cherry Mousse Cake (pc)超浓榛子和朱古力味，两者融合得十分完美，每一小口榛子的香气和朱古力味在口中迸发激荡在融为一体。樱桃果酱的存在感显得有点薄弱，但又巧妙平衡了厚重的榛子朱古力味道。Double Chocolate Tart 最上层朱古力脆皮和其他三件装饰用朱古力不同，是黑朱古力来的。朱古力cream亦充满农浓朱古力味，cream和下层的脆米增加了不同的口感。但略嫌最中间chocolate
Raspberry Crème Brûlée Pistachio Tart开心果味有海棉蛋糕和果泥舖底，单独食可
食出开心果味Crème Brûlée 表面布满香草籽，口感十分滑嫩，亦唔会过甜，加上上层Raspberry脆皮果酱和果酱泥，整体酸甜清新。
Uji Matcha Mochi Napoleon
抹茶味custard cream 在口中溶化时，茶香味细腻而悠长环绕在口中不散，令人十分惊喜。中间的麻薯和果子茶味更重，令香气更上一层，而且糯糯的口感和酥脆的拿破仑饼皮形成强烈的对比，口感十分丰富。是今天4件pastries 入面最好食的。
Hazelnut Chocolate & Cherry Mousse Cake (pc)
超浓榛子和朱古力味，两者融合得十分完美，每一小口榛子的香气和朱古力味在口中迸发激荡在融为一体。樱桃果酱的存在感显得有点薄弱，但又巧妙平衡了厚重的榛子朱古力味道。
Double Chocolate Tart
最上层朱古力脆皮和其他三件装饰用朱古力不同，是黑朱古力来的。朱古力cream亦充满农浓朱古力味，cream和下层的脆米增加了不同的口感。但略嫌最中间chocolate cream custard有点淡味，与下层的浓浓的朱古力酱相比有点失色，但整体而言仍然是极重朱古力味，朱古力爱好者必食
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