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2021-05-02
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湾仔嘅Bakehouse成功带起咗大王东街呢条小街嘅人气,行过少少其实有间专卖法式甜点嘅小店,听闻系香港第一间引入法国🇫🇷传统甜品Dacquoise达克瓦兹嘅舖头,另外仲有Canelé、Financier同Madeleine等法式甜点,口味都几多元化,仲时不时有限定口味,今次就试咗2款Dacquoise同2款Canelé。抹茶麻糬达克瓦兹入口先食到杏仁蛋糕体嘅甜味,以为会一直甜落去,点知中间个抹茶cream甘苦味超级浓郁,即时中和咗甜味😋😋,取而代之系浓浓抹茶味,个麻糬因为无放返入雪柜所以唔够烟靭,不过都好软糯,整体配搭同平衡都好好😻台湾凤梨达克瓦兹非常清新嘅口味,之前食过其他Dacquoise以为好甜,但呢个加上劲清香嘅凤梨cream,light咗好多,夏天就啱晒,就连唔中意食甜品嘅男仔都赞👍🏻蜂蜜威士忌巧克力可丽露Canele最紧要就系外层够脆口同有焦糖香,呢度嘅canele都做到,外层系硬脆,好有口感,一咬落去就食到浓浓嘅酒加黑朱古力混合而成嘅味道,令到甜腻度减低。个馅系室温食系偏向实心,如果食嘅时候焗热返,变做外脆内软应该更正😗😗马可波罗可丽露呢款威士忌个款咁惊艳,不过都唔错,
抹茶麻糬达克瓦兹
入口先食到杏仁蛋糕体嘅甜味,以为会一直甜落去,点知中间个抹茶cream甘苦味超级浓郁,即时中和咗甜味😋😋,取而代之系浓浓抹茶味,个麻糬因为无放返入雪柜所以唔够烟靭,不过都好软糯,整体配搭同平衡都好好😻
台湾凤梨达克瓦兹
非常清新嘅口味,之前食过其他Dacquoise以为好甜,但呢个加上劲清香嘅凤梨cream,light咗好多,夏天就啱晒,就连唔中意食甜品嘅男仔都赞👍🏻
蜂蜜威士忌巧克力可丽露
Canele最紧要就系外层够脆口同有焦糖香,呢度嘅canele都做到,外层系硬脆,好有口感,一咬落去就食到浓浓嘅酒加黑朱古力混合而成嘅味道,令到甜腻度减低。个馅系室温食系偏向实心,如果食嘅时候焗热返,变做外脆内软应该更正😗😗
马可波罗可丽露
呢款威士忌个款咁惊艳,不过都唔错,有淡淡茶味。
人均消费:$40
推介指数(10分为满分):8.5分
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