大紅袍火鍋料理 (已結業)

我地都系烈女，唔怕热的！仲拣左今日去打！边！炉！行开去左一间系太子楼上既自选汤底/配料的台湾养生锅———大红袍！1. 汤底-金屋藏娇店员推介，每天限量发售。我地食到材料有花胶，虫草，竹笙；冬瓜和鸡会原件放入去煲，汤底清甜。煲到咁上下，店员会将佢切件。当个汤滚起时，有晒材料的精草，忍唔住饮两啖先再落材料铺头职员另一抵赞位，会经常留意我地汤底量，唔够就会主动黎加汤，细心👍🏻2. 大红袍牛肉三拼三拼分别有手切肥牛，牛板腱，安格斯牛肉。因为打边炉黎讲，我个人比较钟意食软身牛肉，所以手切牛肉我觉得最美味，其次到中等软身的安格斯。牛板腱较有咬口，会越食越有牛味。三拼有样好，你总会拣到你想食的东西！3. 西班牙猪肉上碟卖相好靓。我地放左猪在牛肉之前，所以食猪肉放系较清既汤底, 可以更加食到佢地既肉质。猪肉切得好薄，但味都系浓，赞👍🏻4. 招牌饺话得招牌，就要试试啦。馅料有黑松露蟹肉，真系啖啖蟹肉，系好奢侈嘅饺子，味道几香！其他地方未见过😆5. 自家制炸鱼皮拼紫菜响铃呢个我觉得系必点, 本身都有念过自家制同外边买的有咩分别。但食落就feel 到，佢系仲有少少油系面，炸起风干应该未系好耐，浸汤再食好好味