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2020-07-07
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香港地一年四季都适合打边炉，火锅店开到成行成市。北角的本色锅品料理以特色汤底和食材见称，今晚就和友人们来品尝一下高质火锅料理。环境不错，冷气好够，能提供一个舒适且让人放松的用餐空间～当然要来个九宫格混酱啦，有九款材料咁多，自己配搭~这个锅共是双拼汤底，一次过满足两个几个愿望，一大个铜锅，就算是双拼也显得很有份量，我地拣左蕃茄薯仔猪骨锅$98拼皮蛋芫荽锅，净是锅底已有多款材料吃！蕃茄薯仔猪骨锅是清淡的颜色，蕃茄味也不是很浓郁的那种，感觉很天然，不会放大量茄膏，内里有大件猪骨，猪骨滚过汤仍然嫩滑可以吃。皮蛋芫荽锅有很多新鲜芫荽，皮蛋都好好食呢！吃火锅怎可能唔叫牛，我地先点一份美国牛肩胛$168例牌，这款牛肩胛比一般的牛肩胛片较厚身，色泽鲜艳，看下去很新鲜！雪花量唔错，肉质嫩滑，入口慢慢溶化，吃下去更有口感，肉质不会韧，重点是牛味浓郁甘甜。这款黄沙腰润双拼$58我们有点吓了一跳，大大件，肥美厚肉，好抵食。黄沙猪润色泽呈鲜粉红，口感如细沙一般，有口感。猪肾很好食，爱其独特的柔软又带点爽的质感，加上无怪味。这个黄沙腰润双拼很补身，多吃有益。凤城水饺$68双拼自制韭菜饺呢间野饺类好多馅，水饺大大粒
环境不错，冷气好够，能提供一个舒适且让人放松的用餐空间～
当然要来个九宫格混酱啦，有九款材料咁多，自己配搭~
这个锅共是双拼汤底，一次过满足两个几个愿望，一大个铜锅，就算是双拼也显得很有份量，我地拣左蕃茄薯仔猪骨锅$98拼皮蛋芫荽锅，净是锅底已有多款材料吃！蕃茄薯仔猪骨锅是清淡的颜色，蕃茄味也不是很浓郁的那种，感觉很天然，不会放大量茄膏，内里有大件猪骨，猪骨滚过汤仍然嫩滑可以吃。皮蛋芫荽锅有很多新鲜芫荽，皮蛋都好好食呢！
吃火锅怎可能唔叫牛，我地先点一份美国牛肩胛$168例牌，
这款牛肩胛比一般的牛肩胛片较厚身，色泽鲜艳，看下去很新鲜！雪花量唔错，肉质嫩滑，入口慢慢溶化，吃下去更有口感，肉质不会韧，重点是牛味浓郁甘甜。
这款黄沙腰润双拼$58我们有点吓了一跳，大大件，肥美厚肉，好抵食。黄沙猪润色泽呈鲜粉红，口感如细沙一般，有口感。
猪肾很好食，爱其独特的柔软又带点爽的质感，加上无怪味。
这个黄沙腰润双拼很补身，多吃有益。
凤城水饺$68双拼自制韭菜饺
呢间野饺类好多馅，水饺大大粒，胀卜卜，煮后不会老或烂。凤城水饺整得出色，饺皮够爽口同够滑，大大粒，肥美厚肉，鲜虾弹牙，鲜甜爽口。自制韭菜饺韭菜味很重，包著的馅料很juicy呢！吃的时候要小心烫口喔。
这里各种各样丸类是自家手打，我们点了野生黑松露丸 $88 拼手打鲜墨丸，丸的肉质结实不松散，弹牙有嚼囗，质感爽口，充满鲜香的味道，这个价钱还不错吧!
最后点了四川麻辣粉$32，中等粗度的薯粉，入囗烟韧有嚼劲，带有滑溜溜的感觉。配上大约中辣的酱料，感觉十分惹味。
我点的蜂蜜桂花香茅洋甘菊$28也很不错，边吃火锅边加一杯冰冻饮品，清凉解渴！
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