YAKINIKU GREAT SOHO

营业中

休息中

呢间餐厅好有格调，全黑装修，长吧枱，每人响木质枱度有一个烧烤位。望见厨师为你请选优质食材，为你用心烹调，唔会糟蹋咗啲和牛，都算系一种享受。Shakushi厨师话将豉油加埋蛋白拌打，再将质料雪冻切粒，加埋新磨山葵，放上刚烧好嘅和牛薄片上，和牛片充满咗雪花油脂，配埋响上面啱啱溶化嘅调味粒，成都菜入口即溶，好正。Cheteaubriand系一只牛最中心嘅位置，最高级嘅部份，每只牛得少少，好稀有。旧肉好厚，油脂分布均匀。厨师将旧肉烧好后，再用锡纸焗一焗，跟手再煮埋蒜蓉牛油汁，之后再烤一次旧肉，放入酱汁里面煮。大约煮到五成熟，将佢放入珍珠米度，再放入好多海胆，再淋上牛油蒜蓉汁。呢度牛肉海胆饭，简直将味蕾层次提升，好食到震。素面我素面弹牙到你估唔到，配埋姜蓉、昆布、同虾食，好惊喜。