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2024-04-29
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为食寿星嘅生日周继续四围食好西，美国牛同日本和牛食得多，今次一于食熟成靓牛😳呢间餐厅私隐度几高，同朋友饮番杯烧下肉，环境同气氛好唔错～🔸Before Grill🔸先上韩烧必备嘅前菜小碟，食下泡菜同腌菜开开胃，再嚟就系份量都几大碟嘅沙律菜，做食肉兽前乖乖食下蔬菜😆🔸Beef Tartare🔸上枱时店员会即刨满满嘅巴马臣芝士碎喺牛肉他他上面，牛肉选用封门柳部份，加埋白松露油同生蛋黄拌均，口感软滑，而且唔会有肉腥味，处理得好好👍🔸JJJ Premium Butcher's Cuts🔸食肉兽等到流口水嘅主菜出场了🤤分别有4款牛肉～✧USDA Prime 45 Days Dry Aged Ribeye✧2 Chef Selected USDA Prime Cuts✧JJJ House Marinated Galbi经过熟成嘅肉就好似浓缩咗D精华咁，肉味劲浓郁，烧完锁晒D肉汁系入面，啖啖juicy好满足🤤而用柚子酱腌过嘅牛肋条就较为浓味，配生菜食更match👍有需要嘅话仲可以拜托店员帮手烧，不过作为食肉专家我就唔驶代劳，按自己喜好嘅生熟度亲手烧开心D😎🔸JJJ Beef Rice🔸招牌牛肉饭✨将原
🔸Before Grill🔸
先上韩烧必备嘅前菜小碟，食下泡菜同腌菜开开胃，再嚟就系份量都几大碟嘅沙律菜，做食肉兽前乖乖食下蔬菜😆
🔸Beef Tartare🔸
上枱时店员会即刨满满嘅巴马臣芝士碎喺牛肉他他上面，牛肉选用封门柳部份，加埋白松露油同生蛋黄拌均，口感软滑，而且唔会有肉腥味，处理得好好👍
🔸JJJ Premium Butcher's Cuts🔸
食肉兽等到流口水嘅主菜出场了🤤
分别有4款牛肉～
✧USDA Prime 45 Days Dry Aged Ribeye
✧2 Chef Selected USDA Prime Cuts
✧JJJ House Marinated Galbi
经过熟成嘅肉就好似浓缩咗D精华咁，肉味劲浓郁，烧完锁晒D肉汁系入面，啖啖juicy好满足🤤而用柚子酱腌过嘅牛肋条就较为浓味，配生菜食更match👍有需要嘅话仲可以拜托店员帮手烧，不过作为食肉专家我就唔驶代劳，按自己喜好嘅生熟度亲手烧开心D😎
🔸JJJ Beef Rice🔸
招牌牛肉饭✨将原条牛骨髓精华加入石锅饭，牛油香气四溢😍个饭不愧系招牌菜好好食，由于牛脂感相对较重，好易饱到食唔晒🙈
🔸Ginseng Ice Cream & Makgeolli Ice Cream🔸
饭后点品拣咗几有韩国特色嘅人参同米酒雪糕～人参雪糕上面有好多人参脆粒，口感有层次，甜中带有人参嘅回甘味，有惊喜😳米酒雪糕嘅牛奶同米酒香味平衡得好好，即使唔好酒嘅朋友都会啱食😉
🔸Oldie & Sureau Cocktails🔸
Oldie系一杯酒体比较强嘅cocktail，威士忌加上牛肉精，温醇口感配搭熟成肉一流👍
Sureau嘅基底系接骨木花加上气泡酒，气泡感有助解腻，冰块融化后果味更突出，好啱女仔口味✨
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