肉料理 廣

营业中

休息中

今日相约朋友到日式烧肉店聚聚，要找间交通方便的，先前在铜锣湾经过已被这店吸引，特意来一试。店内环境清洁，没有半点油烟味道，桌上还有提供纸围裙给客人，这点值得加分。看过餐牌后，决定点两盘肉和一些蔬菜。再慢慢一边烧一边倾。A5飞驒牛盛合(2片)此店十分细心，用小木片写上飞驒牛的五个不同部位，好让客人得知进食时是那部位，从而得知自己最喜欢的。五款肉包括牛肩肉、西冷、里脊肉、上后腰脊肉、臀骨肉。每片都油花满满，烧烤时油脂在炉上溶化烧到熊熊大火，不用十秒便熟可食，在肉上洒上岩盐，送入口中，油香四射，肉质嫩滑，真系令人齿颊留香。牛肉持选盛我这位食肉大皇，品尝过飞驒牛的丰油感后，亦想试下其他国家的靓肉，所以再点了个牛肉特选盛并盘来尝尝。并盘包含有上牛小排、US和牛厚切上外横隔膜、澳洲腰脊肉、上里脊肉、三筋，各部位四片，份量十足。 款款都肉味浓郁，油香丰富，肉汁甜美，当中我觉得US和牛厚切上外横隔膜最有惊喜，原先见切成粗条型态怕会又韧又粗硬，但放入口后反而是又多汁又有嚼头，配上面豉和岩盐来食，真系要俾个赞！生菜生菜盘不只有生菜还有甘笋条、白萝卜条、青瓜条和生蒜片。用这些新鲜蔬菜配上烧肉来食，好味之余又