穴 (世貿中心) (已結業)

今晚又是难得的准时放工天，记得之前经过世贸时妈妈提及想试这家餐厅，今晚便带两老吃妈子来这里吃她至爱的日本料理。餐厅空间颇大，窗口位置还可以看到维港景色，景观一流! 一边看景色，一边吃食物，更令人胃口大开!最爱吃寿司的妈妈毫不犹豫便点了一盘寿司拼盘 ($248)。每件寿司都相当精致，看得出其食材都很新鲜。六件刺身寿司有三文鱼，帆立贝，甜虾等，两老表示刺身都很鲜甜，其中最爱是甜虾呢! 两件大小三文鱼籽寿司，是老爸的至爱，大粒三文鱼籽很有口感，充满咸香! 还有三件应该是吞拿鱼卷物，和一件玉子烧，玉子质感很像蛋糕，这是我第一次很到的玉子口感，很不错啊!带子沙律寿司 ($68)还觉得有点贵而犹豫不想点，不过见妈子喜爱就试试吧! 已切粒的带子拌上沙律酱，带子颇厚肉，份量也不少呢；加上沙律酱更甜美，幸好对得起价钱。鸡翼串 ($36) 每串有两件，表皮烧至微焦，很香口。鸡皮带微脆，鸡肉肉质香嫰，好吃啊!冬天也要来个热热的主食，叫了一客海胆炒饭 ($158) 。海胆只有顶层的一小堆，份量虽少，但味道很鲜甜呢! 饭炒至金黄色，粒粒分明，蛋黄均衡散于每粒饭，是偏干身口感的饭，是我们都喜爱的炒饭，很香口啊!