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2022-08-29
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朋友食了尖沙咀新开的海港城全新日式粤菜的粤艺馆,大赞除粤菜手艺不错外,还有那一览无遗的维港景色,是非常靓的海景餐厅,除此外,还有户外位置及可携带宠物于户外位置用餐,劲chill劲写意……,令我啊,非常心动,预留日子要去试吓。今晚来到铜锣湾时代广场,就专程拣了食粤艺馆铜锣湾的分店。餐厅装修新潮又传统,充满了中国特色,楼底高,空间感大,座位宽敞舒适。即烧无花果天下第一猪,入门口时见到厨师正在烧乳猪,所以第一时间点返个天下第一猪。乳猪皮感觉细嫩油香,非常香脆,皮下有著比例均匀的瘦肉,点上无花果将更为惹味,天下第一猪,当真名副其实。鲣鱼花醉鲍鱼 2只,入口已感觉到酒香,鲍鱼软腍有咬口,酒香配著鲣鱼花酱,好享受鲍鱼的滋味。一蟹两艺: 皇室焗酿蟹盖及炸软壳蟹伴陈醋野菜沙律,整只的软壳蟹好香脆,带有蟹的鲜味,那些蟹爪尤其脆口。而皇室焗酿蟹盖又是另一种的软腍口感及味道。底下的陈醋野菜沙律酸酸甜甜带爽口,令食完炸物也不感觉滞。不时不炖汤,现在天气热,少煲汤,所以这个不时不炖汤里面的火腿、花胶、瘦肉、螺头……等汤底清甜,汤不会燥,但又滋补清甜,最适合现在的季节!花胶天白菇菜胆,花胶真是好厚身,煮到又淋又滑
今晚来到铜锣湾时代广场,就专程拣了食粤艺馆铜锣湾的分店。
餐厅装修新潮又传统,充满了中国特色,楼底高,空间感大,座位宽敞舒适。
即烧无花果天下第一猪,入门口时见到厨师正在烧乳猪,所以第一时间点返个天下第一猪。
乳猪皮感觉细嫩油香,非常香脆,皮下有著比例均匀的瘦肉,点上无花果将更为惹味,天下第一猪,当真名副其实。
鲣鱼花醉鲍鱼 2只,入口已感觉到酒香,鲍鱼软腍有咬口,酒香配著鲣鱼花酱,好享受鲍鱼的滋味。
一蟹两艺: 皇室焗酿蟹盖及炸软壳蟹伴陈醋野菜沙律,整只的软壳蟹好香脆,带有蟹的鲜味,那些蟹爪尤其脆口。
而皇室焗酿蟹盖又是另一种的软腍口感及味道。
底下的陈醋野菜沙律酸酸甜甜带爽口,令食完炸物也不感觉滞。
不时不炖汤,现在天气热,少煲汤,所以这个不时不炖汤里面的火腿、花胶、瘦肉、螺头……等汤底清甜,汤不会燥,但又滋补清甜,最适合现在的季节!
花胶天白菇菜胆,花胶真是好厚身,煮到又淋又滑,感觉到的胶质骨胶原。
瓦啫啫唐生菜,里面有肉碎及虾干,令唐生菜爽脆又惹味。
金沙凤尾虾锅巴,金沙凤尾虾,入口好香的咸蛋黄,虾肉爽口,好清爽,虾非常大只,真系啖啖肉,和著咸蛋黄真的好香好惹味。
凤尾虾底下的锅巴非常脆,厨师将咸蛋黄酱与锅巴一齐混合,令锅巴又脆又咸香。
今晚的粤艺馆,认真真材实料,食完感觉相当高质,环境服务也不错!
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