影片
更多
2017-11-13
447 浏览
出街食饭总是离不开日本菜，经朋友介绍去就去试试这间楼上的日本餐厅～它主要以厨师发板为主，但也有提供多款不同的日本菜，因为当天不算是太肚饿，所以我地都是单点的～这间日本餐厅报置比较时尚现代化，楼底好高，空间感十足，而且座位之间唔会太迫，整洁舒适～这里有不同的日本菜选择，当中最受欢迎就是Omakase的菜单！三文鱼卷（HK$40）葱粒免治吞拿鱼腩卷（HK$70）一口一粒的小卷物，即叫即制，寿司饭软硬适中～葱粒免治吞拿鱼腩吞拿鱼味浓郁，不腻好即入口～而三文鱼都几大粒，绝对唔系交行货，三文鱼新鲜嫩滑，外面包著凡紫菜唔会太淋身，口感十足！清酒煮蚬（HK$65）清酒煮蚬所用的蚬都特别新解大只，啖啖肉，而清酒的汤底煮得十分清甜，有酒香但没有酒的难入口苦涩味，正！粒粒的蚬肉都特别饱满多汁，十分新鲜！软壳蟹沙律配蕃茄酢沙律（HK$60）不一样的沙律，上面伴著刚炸起的软壳蟹，炸得金黄香脆，而下面就是新鲜爽脆的沙律菜，再伴上秘制蕃茄酢酸酸甜甜，好开胃，口感十足～海胆蒸蛋（HK$45）海鲜蒸蛋（HK$38）即叫即蒸的日式蒸蛋，每人各点了一款～比较奢侈的就是海胆蒸蛋，上面有一大份海胆，蒜蛋一向比较清淡，伴上浓郁
出街食饭总是离不开日本菜，经朋友介绍去就去试试这间楼上的日本餐厅～
它主要以厨师发板为主，但也有提供多款不同的日本菜，因为当天不算是太肚饿，所以我地都是单点的～
这间日本餐厅报置比较时尚现代化，楼底好高，空间感十足，而且座位之间唔会太迫，整洁舒适～
这里有不同的日本菜选择，当中最受欢迎就是Omakase的菜单！
三文鱼卷（HK$40）
葱粒免治吞拿鱼腩卷（HK$70）
一口一粒的小卷物，即叫即制，寿司饭软硬适中～
葱粒免治吞拿鱼腩吞拿鱼味浓郁，不腻好即入口～
而三文鱼都几大粒，绝对唔系交行货，三文鱼新鲜嫩滑，外面包著凡紫菜唔会太淋身，口感十足！
清酒煮蚬（HK$65）
清酒煮蚬所用的蚬都特别新解大只，啖啖肉，而清酒的汤底煮得十分清甜，有酒香但没有酒的难入口苦涩味，正！
粒粒的蚬肉都特别饱满多汁，十分新鲜！
软壳蟹沙律配蕃茄酢沙律（HK$60）
不一样的沙律，上面伴著刚炸起的软壳蟹，炸得金黄香脆，而下面就是新鲜爽脆的沙律菜，再伴上秘制蕃茄酢酸酸甜甜，好开胃，口感十足～
海胆蒸蛋（HK$45）
海鲜蒸蛋（HK$38）
即叫即蒸的日式蒸蛋，每人各点了一款～
比较奢侈的就是海胆蒸蛋，上面有一大份海胆，蒜蛋一向比较清淡，伴上浓郁的海胆又几夹，而海胆十分新鲜，没有腥味！
而海鲜蒸蛋内有不同的海鲜食材，虾、鱼片及菇得，入口特别有口感之余，海鲜也十分新鲜！
冻稻庭乌冬（HK$60）
冻稻庭乌冬是简单的，不过要煮得好味又确唔系易事，稻庭乌冬底下以冰块冰镇，配上特制的酱汁伴著食用，稻庭乌冬弹牙爽口，份量也适中！
帆立贝茶渍饭（HK$55）
茶渍饭是日本独立的，之前一试爱上，这个茶渍饭是以绿茶为基底，而帆立贝好淋身，易咬开，饭粒软硬适中！
题外话/补充资料：
后记：
整体食物水准十分高，即叫即制，用料十分新鲜高质，而且环境舒适，下次要再来试Omakase先！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
