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2020-11-14
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好耐无食刺身饭，决去荃湾新开的天竜试下。前身是铜锣湾的一番居酒屋，我还未吃过便光荣结业，现在荃湾重开，价钱比以前便宜啊！这里的刺身很有名气，当然还有传统日式料理、烧物等，材料主要来自日本。急不及待，先点了一个期间限定的海胆五色丼$238。有中拖罗、帆立贝、海胆、拖罗蓉、甜虾， 卖相漂亮之余，刺身有光泽又新鲜。见到海胆那澎湃的份量，真的'哗'一声，用的是加拿大海胆，入口即溶的感觉，味道鲜甜，齿颊留香，相信爱海胆的人都会爱不释手。 甜虾 size也不小，而且有四只之多，又甜又滑之余，还带一点爽口感觉。中拖罗有两大片，脂肪分布均匀，肉质极滑，那份油香在嘴里溶化的细腻的感觉，真的是一吃难忘！吃得我心也快被溶掉了，第一次吃到这么高质素的拖罗呢！还有肥大肉厚的帆立贝，很鲜甜，份量有两只，绝对能满足口腹之欲。 饭的质感很烟韧，用日本珍珠米，醋的味道微酸，更加开胃，而且份量也不少，二人分著吃也足够。如此高质素的刺身饭，$238绝对是值回票价。朋友点的一品料理，鹅肝安格斯牛肉饭$128。鹅肝一大片，外层煎得香脆，咬下去，滑滑的脂肪渗出，香得不得了，又一人间美食！ 牛肉非常高质素，用的是雪花肥牛片，份量极
这里的刺身很有名气，当然还有传统日式料理、烧物等，材料主要来自日本。急不及待，先点了一个期间限定的海胆五色丼$238。
有中拖罗、帆立贝、海胆、拖罗蓉、甜虾， 卖相漂亮之余，刺身有光泽又新鲜。
见到海胆那澎湃的份量，真的'哗'一声，用的是加拿大海胆，入口即溶的感觉，味道鲜甜，齿颊留香，相信爱海胆的人都会爱不释手。 甜虾 size也不小，而且有四只之多，又甜又滑之余，还带一点爽口感觉。中拖罗有两大片，脂肪分布均匀，肉质极滑，那份油香在嘴里溶化的细腻的感觉，真的是一吃难忘！吃得我心也快被溶掉了，第一次吃到这么高质素的拖罗呢！还有肥大肉厚的帆立贝，很鲜甜，份量有两只，绝对能满足口腹之欲。 饭的质感很烟韧，用日本珍珠米，醋的味道微酸，更加开胃，而且份量也不少，二人分著吃也足够。如此高质素的刺身饭，$238绝对是值回票价。
朋友点的一品料理，鹅肝安格斯牛肉饭$128。
鹅肝一大片，外层煎得香脆，咬下去，滑滑的脂肪渗出，香得不得了，又一人间美食！ 牛肉非常高质素，用的是雪花肥牛片，份量极多，铺满一整碗，以烧汁煮完味道香浓，拌日本珍珠饭吃，烟韧有口感。
虽然吃得很满足了，但一场来到，还是要点烧物，回味一下居酒屋的感觉。
北海道鱼$70,非常推介！半条鱼的份量，烧完鱼皮带焦香，鱼肉质感滑溜，还有水份，口感像结实一点的银雪鱼，轻轻洒上海盐调味，就能调出鱼的新鲜，醮上特制酱汁调味，带有柠檬汁的清新感觉！
烧白鳝$80,超好味！蒸白鳝吃得多，今次第一次见到有烧白鳝，要试，真的食过返寻味！这里的分量大大串，白鳝啖啖肉，烧完像炸鱼皮的皮， 很脆带咸味，肉质仍然很滑，简单盐烧味道，已烧出白鳝另一风味。
鸡软骨$38有2串，可选串烧或炸，价钱也是一样的。我们喜欢串烧拿著来吃，而且串烧有BBQ风味，少了炸粉，多了焦香，爽口的软骨，是百吃不厌的小食。
这顿饭饭真的吃得很满意！历史悠久的居酒屋来到荃湾，仍然保持质素，怪不得排长龙也要等位入座。而且让我吃了毕生难忘的 刺身饭，试了未吃过的北海道鱼和烧白鳝，下次要约多些朋友来试多几款！
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