崟

营业中

休息中

Item: 崟
Rating: 5
Author: yamyann

Takashi

4.5

123 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

6156

元朗

$801以上

日本菜铁板烧

116

yamyann

等级4

473

今日晚夜谂住同女朋友食餐好既，所以一早约左一间餐厅去食饭。去到见到间餐厅门面好靓，同女朋友系咁影相😂😂我影到好似去左日本咁，但真系咁靓嫁👍🏻👍🏻入到去，餐厅坐位吾算多，但坐得好舒服。店员全部都好有礼貌，安排坐底后就点餐🙂我地点左二人前既鲍鱼餐，好多野食，等我介绍下先。首先会上前菜，沙律🥗同埋海螺。餐厅服务好好，真系要赞，上菜前，店员会在我们身后，帮我地攞开主菜碟，将食物放到我地面前，食完后又会马上帮我地换碟。而且厨师每煮一道菜之前都会介绍一次，过程中会同客人互动日倾下计，介绍下食物，好细心，好好服务。👍🏻👍🏻讲返个前菜先，沙律真系好新鲜，好好味！餐厅好多食物同酱汁都系自家制，例如相中既两种汁，左边既系芝麻汁，中间既系酸甜汁，都系厨师自己整嫁，佢话好处系可以自己控制到个味道同埋甜度👍🏻👍🏻 坚细心开始煮𩠌啦，厨师手势熟练，好似睇表演咁，哈哈。第一道主菜系烧帆立贝，粒帆立贝好大粒。👍🏻贝壳上面加左自家制既鱼汤，上面加上大大粒既三文鱼子，再加上紫苏花，整得好靓🥰店员瘭日介绍食法，啲汤都可以饮埋，紫苏花可以食少少，成个口会充满紫苏味，好清香好清香👍🏻 再慢慢食埋只帆立贝，太好味了。第二道主菜系

今日晚夜谂住同女朋友食餐好既，所以一早约左一间餐厅去食饭。去到见到间餐厅门面好靓，同女朋友系咁影相😂😂

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我影到好似去左日本咁，但真系咁靓嫁👍🏻👍🏻
入到去，餐厅坐位吾算多，但坐得好舒服。
店员全部都好有礼貌，安排坐底后就点餐🙂

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我地点左二人前既鲍鱼餐，好多野食，等我介绍下先。

首先会上前菜，沙律🥗同埋海螺。餐厅服务好好，真系要赞，上菜前，店员会在我们身后，帮我地攞开主菜碟，将食物放到我地面前，食完后又会马上帮我地换碟。而且厨师每煮一道菜之前都会介绍一次，过程中会同客人互动日倾下计，介绍下食物，好细心，好好服务。👍🏻👍🏻

讲返个前菜先，沙律真系好新鲜，好好味！

餐厅好多食物同酱汁都系自家制，例如相中既两种汁，左边既系芝麻汁，中间既系酸甜汁，都系厨师自己整嫁，佢话好处系可以自己控制到个味道同埋甜度👍🏻👍🏻 坚细心

开始煮𩠌啦，厨师手势熟练，好似睇表演咁，哈哈。

第一道主菜系烧帆立贝，粒帆立贝好大粒。👍🏻

贝壳上面加左自家制既鱼汤，上面加上大大粒既三文鱼子，再加上紫苏花，整得好靓🥰
店员瘭日介绍食法，啲汤都可以饮埋，紫苏花可以食少少，成个口会充满紫苏味，好清香好清香👍🏻 再慢慢食埋只帆立贝，太好味了。

第二道主菜系炸甘鲷，佢地会用油炸到鱼皮同鱼鳞都好脆，但鱼肉刚刚熟，一啲都吾油腻。

好考技术，炸到鱼皮香脆但肉刚刚好👍🏻👍🏻所以食起上黎，鱼肉好有肉汁好鲜味。甘鲷鱼下面既汁都吾好睇少，系用支豆同埋黑松露整嫁，都系自家制，厨师介绍呢一个汁，入左米之莲推介嫁🥰太好味了，个汁将鱼既鲜味都提升左，好想再食多一件。

第三道主菜系原只烧鲍鱼，原来系用澳洲鲍鱼，但最近见日本呢只虾夷鲍好大只又爽口，篂中以入左啲货。

只鲍鱼煮完，切埋件，都可以排土返同未煮既差吾多样，厨师技术一流👍🏻
重要介绍埋相后面果啲酱汁，系用鲍用既胆汁同肝整出黎，好似蟹糕咁既味，好好味😀 我会推介加少少盐或者就咁加果啲酱食，两种食法，都系咁鲜咁好味，鲍鱼烧得刚刚好，真系好爽，好鲜味。

第4道主菜，系烧鹅肝。

块鹅肝大到呢，又厚㖞，我第一次食咁厚既鹅肝👍🏻👍🏻 佢地就咁煎完之后，放上有餐厅名既面包上面吸油，然后向后面准备既店员，又会帮手上菜，太好服务了。
佢地重会介绍食法，要连面包一齐食，重会味下会吾会太浓味😂
一入口，你会发现成个口入面都有好浓既鹅肝味，真系好好味。面包会令我感觉到无咁油腻，食晒两件都吾觉好济住👍🏻👍🏻

向我地食鹅肝既时后，厨师已经细心地为我地准备好牛油沙糖多士，佢系即时向我地面前用沙糖牛油整出黎。熟练既技术令到糖溶左，平均地分布在面包上，而且煮完之后，佢既用具系无任何糖胶粘住，利害👍🏻👍🏻