潮潮居

营业中

休息中

黄埔向来多美食以及各种类型餐厅，今日到黄埔号试试新开的潮州菜酒楼 - 潮潮居，入座前已经见到餐厅人流不断，就知道食物质素应该有保证，果然没有令人失望，比起传统打冷舖更加高质，环境又舒适，坐得舒服。❤️蚝仔肉碎粥蚝仔粥分一碗及一锅，一碗份量其实已经颇多，足够两至三人分享。 蚝仔粥用料丰富，蚝仔粒粒饱满，口感软滑，而且处理得宜没有怪味；肉碎爽口弹牙，与蚝仔口感不同，令口感层次丰富；至于潮州粥底有少许似汤饭，饭粒有咬口，粒粒分明，洒上少少胡椒粉就更加好食。❤️鱼蛋什菜煲杂菜煲汤底清甜，没有过多调味，不会令人口干。鱼蛋用上鲜鲮鱼肉制成，口感弹牙而且充满浓浓鱼味而不带半点腥味，再加上杂菜以及粉丝，份量又大又丰富，作为配菜或当主食都适合，而且亦是另一健康之选。❤️卤水拼盘卤水拼盘有多款食材选择，包括卤水鹅片、鹅肉、鹅翼、鹅掌、墨鱼等，今次就拣了鹅肉、墨鱼以及猪手。卤水底香气扑鼻，又不会过咸，因此食到食材本身原味道，又能与卤水香味互相辉映， 鹅肉非常嫩滑，鹅肉皮油香扑鼻但又不会有肥腻感觉，非常高质素，绝对属于必点之选。再加上底部有芽菜以及卤水豆腐，用来拌饭就非常适合。