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2018-11-29
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睇到报导，观塘有餐厅供应威灵顿牛柳，对英式食品有情意结的早利亚二话不说，相约好挚友今晚来品尝。 餐厅位于 APM 隔离的商场内，入门口见 Bar枱，餐厅供应不同餐酒及鸡尾酒，还有 happy hour 小食套餐选择。 入座后望望menu，当然选择威灵顿牛柳，另一主菜美国黑毛安格斯肉眼 US Star Ranch Black Angus Rib-eye 10oz，这儿有多款牛扒部位选择，连一些坊间比较少供应的 second cut 如Flat Iron 牛肩扒都有，其实只要处理好，一样可以很美味的。 先来个蟹肉龙虾汤，面前近啡色的浓汤有别于坊间，入口浓稠，鲜味而浓厚的龙虾味在口中盘旋，还有蟹肉，好满足，跟店员倾谈中了解，原来他们有不少菜式包含龙虾，师傅就每天用整个龙虾头烤香后熬汤，难怪这么浓郁。头盘芝士炸虾丸，虾肉弹牙，内馅芝士加了罗勒，变得不平凡，有一点惊喜。 倾谈了一会，主菜连沙律及 side order 一齐到。先切肉眼扒，五成熟，厨师处理得刚好，粉嫩无血水，入口有重肉味，虽然跟了烧汁，但我还是请店员比海盐我，只需一点盐便足够提鲜味。 期待已久的威灵顿牛柳是一道传统皇室
餐厅位于 APM 隔离的商场内，入门口见 Bar枱，餐厅供应不同餐酒及鸡尾酒，还有 happy hour 小食套餐选择。
入座后望望menu，当然选择威灵顿牛柳，另一主菜美国黑毛安格斯肉眼 US Star Ranch Black Angus Rib-eye 10oz，这儿有多款牛扒部位选择，连一些坊间比较少供应的 second cut 如Flat Iron 牛肩扒都有，其实只要处理好，一样可以很美味的。
先来个蟹肉龙虾汤，面前近啡色的浓汤有别于坊间，入口浓稠，鲜味而浓厚的龙虾味在口中盘旋，还有蟹肉，好满足，跟店员倾谈中了解，原来他们有不少菜式包含龙虾，师傅就每天用整个龙虾头烤香后熬汤，难怪这么浓郁。头盘芝士炸虾丸，虾肉弹牙，内馅芝士加了罗勒，变得不平凡，有一点惊喜。
蟹肉龙虾汤
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芝士炸虾丸
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芝士炸虾丸
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倾谈了一会，主菜连沙律及 side order 一齐到。先切肉眼扒，五成熟，厨师处理得刚好，粉嫩无血水，入口有重肉味，虽然跟了烧汁，但我还是请店员比海盐我，只需一点盐便足够提鲜味。
期待已久的威灵顿牛柳是一道传统皇室菜式，将牛柳涂上鹅肝酱，放上蘑菇，再盖上酥皮烤焗而成，这道菜式的名称相传是以威灵顿公爵命名。原装的是酥皮包整条牛柳，但这儿是独立包装，如同大只一点的鸡批，切开见到仍然 medium rare 的牛柳，相当诱人。入口软嫩，酥皮香脆，蘑菇干爽，尤其有点鹅肝甘香，实在幸福。跟主菜的香脆迷迭香薯条是可以再添的，另加的忌廉蟹肉露笋出乎意料地好食，蟹肉份量足，忌廉味道浓郁，加点芝士碎烤香表面，记得小心碟子烫手，整体很满足喔。
美国黑毛安格斯肉眼
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美国黑毛安格斯肉眼
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威灵顿牛柳
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威灵顿牛柳
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忌廉蟹肉露笋
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虽然已饱，但女士有第二个胃放甜品的，对吗？这儿有多款经典蛋糕甜品，我们选了心太软，店员表示今天厨师还准备了Opera 蛋糕，问我们有没有兴趣尝试，有新菜式，欣然落单。心太软朱古力够浓郁，歌剧院蛋糕是19世纪中一位名为Gaston Lenore的糕饼大师专为欣赏歌剧的皇室及贵族而设计的一道甜品，一层一层的，朱古力、咖啡忌廉及杏仁海绵蛋糕层次丰富，咖啡味香醇而整体不太甜，这个结局真完美。
Opera 蛋糕
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心太软
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题外话/补充资料：
注：邻近观塘地铁站，亚太中心提供时租车位
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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