黑木 (已結業)

在尖沙咀的街角，有一道不起眼的门，就如《哈里波特》里的「斜角巷」，推门入内，别有洞天。「黑木」串烧居酒屋店子不大，但胜在服务殷切，令客人有宾至如归的感觉。我们选了Omakase 厨师发办料理，因为菜式一定是厨师的拿手菜，镇店之宝。“沙律”：山梨县蜜桃、虾饼、牛油果，清新口感，是开胃前菜。“鳕鱼干配沙律酱”，鳕鱼干非常脆口，有鱼味，点沙律酱来食，一流。“清酒烧蛤蜊”，蚬肉清甜肥美，清酒带出鲜味，如吃鲍鱼的感觉。“免治鸡肉酿冬菇，配温泉蛋、九州鸡肉”，滑溜的温泉蛋，鲜甜多汁的鸡肉，浓香的酿冬菇，构成多重层次的口感和味道。“烧白鳗配新鲜柚子皮”，鳗鱼肉外脆内鲜，上面洒上即磨柚子皮，增加香味。“烧去骨鸡翼”，啖啖肉，调味适中，烧得非常香口。“小食：芥末八爪鱼”，八爪爽而不靭，配上微辣的芥末，十分可口。“烧牛舌配小青椒（麻辣味）”，爽口有牛味，完全不靭，与花椒味绝配。“鹿儿岛黑豚片卷莴笋”,上有长洲虾膏，香气扑鼻，更加上爽甜的莴笋。“美国安格斯牛肋骨串烧”，烧得恰到好处，能保持口感而不靭。“昆布紫菜清汤白布乌冬”，成片的乌冬，口感幼滑，与昆布的鲜味相得益彰，还有鲜甜的鱼蛋片。“甜品：芝士年糕、冧