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2015-07-11
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今天难得和家人共聚悠闲地坐天星小轮去湾仔逛逛休息日吃午饭自然想享受一点 放慢一下正所谓:「饮啖茶，食个包！」所以与家人选择了这间位于骆克道的【车氏粤菜轩】入座速度很快是最抵赞的地方虽然地方不是太大但座位不会密集加上装修设计以柔和颜色做主题，简洁舒适！茗茶方面 我们选了铁观音由侍应为我们斟茶 很贴心的服务啊茶入口回甘带蜜味 香气馥郁持久另有咸咸的豆角条作前菜小吃味道带点咸香很是开胃点心纸上清楚列明价钱，小点$20,中点$32,大点$35,优点$38,顶点$45,茶芥$12,酸菜$18价格方面偏向中上不过食物平与贵不是重点 重点是质素是否货真价实！虾饺是广东具代表性的点心所以是必试之选先来一个车氏笋尖鲜虾饺(优)以一层澄面皮包著馅料 有虾，有肉，有笋虾饺皮十分薄而软饺皮呈半透明包口边位置一点都不硬又不厚加上鲜虾爽口弹牙饺内有少量汁液 优质美味！带子水晶球(优)这个水晶球果然晶莹剔透皮薄馅靓的包著带子粒和菜粒带子鲜甜和菜配搭得完美！以辣椒油伴吃这两款点心一试入口发现 这不是普通的豆瓣酱!而是真正辣椒油 非常够辣够香 令人一试难忘招牌点心必属酥皮义烧餐包(中)每一枱都一定会出现经理大赞说:「出
悠闲地坐天星小轮去湾仔逛逛
休息日吃午饭自然想享受一点 放慢一下
正所谓:「饮啖茶，食个包！」
所以与家人选择了这间位于骆克道的【车氏粤菜轩】
入座速度很快是最抵赞的地方
虽然地方不是太大
但座位不会密集
加上装修设计以柔和颜色做主题，简洁舒适！
茗茶方面 我们选了铁观音由侍应为我们斟茶 很贴心的服务啊
茶入口回甘带蜜味 香气馥郁持久
另有咸咸的豆角条作前菜小吃
味道带点咸香
很是开胃
点心纸上清楚列明价钱，小点$20,中点$32,大点$35,优点$38,顶点$45,茶芥$12,酸菜$18
价格方面偏向中上不过食物平与贵不是重点 重点是质素是否货真价实！
虾饺是广东具代表性的点心
所以是必试之选
先来一个车氏笋尖鲜虾饺(优)
以一层澄面皮包著馅料 有虾，有肉，有笋虾饺皮十分薄而软
饺皮呈半透明
包口边位置一点都不硬又不厚
加上鲜虾爽口弹牙
饺内有少量汁液 优质美味！
带子水晶球(优)
这个水晶球果然晶莹剔透
皮薄馅靓的包著带子粒和菜粒
带子鲜甜和菜配搭得完美！以辣椒油伴吃这两款点心
一试入口发现 这不是普通的豆瓣酱!而是真正辣椒油 非常够辣够香 令人一试难忘
招牌点心必属酥皮义烧餐包(中)
每一枱都一定会出现
经理大赞说:「出面吃不到那么好吃的!」
力推我们一定要点这个！
果然没介绍错
酥皮金黄色 一口咬外脆内软甜甜的餐包包著热辣辣的蜜汁义烧粒
难怪成为顉店之宝!另外点了金粟炸虾饼$88
一上枱已经闻到香喷喷了
新鲜炸起金黄色
虾胶味鲜 明显是选用了新鲜虾虾味浓而爽口弹牙
配上粒粒香甜粟米 味道香口
虽然虾饼厚厚 而且用足材料
但如果份量可以多一点就更加好了！
鲍鱼灌汤饺(顶)
汤浸鲍鱼 是含大量胶原食材凝固成的半固体
包在馅子内并经加热汤汁封存
灌汤饺皮比纸更薄 高汤入口纯又滑汤味非常鲜甜 令人回味无穷
蜂巢炸芋角(大)
卖相吸引 以芋角炸起一层层蜂巢
入口甘香酥脆 层次感分明
食落芋泥软滑 正!鲜虾仁肠粉(顶)
肠粉皮幼滑 厚薄适中
虾仁够大只 配上煮熟的甜豉油食落就更好味
总括来说
点心上枱速度快之余 质素亦很好
尤其是饺子类 由点心师傅所做的点心皮手工精巧
而炸物方面 亦完全做到 金！香！酥！脆！实为色香味俱备！
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