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2020-02-28
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新开张的优质西班牙餐厅+酒吧<Rubia>位于中环苏豪区荷里活道大街当眼处。餐厅共两层，上层为Dining area，而下层为酒吧小食区。餐厅设计以木材为主，配合淡黄的烛光，以及透明玻璃门窗，气氛令人淘醉。到西班牙餐厅当然必须品尝一下西班牙水果酒Sangria，餐厅门口打开营造半露天区域，下层酒吧区亦有小食可供选择，系一个三五知己聚脚的好地方。一行四人开左支红酒，呢支西班牙红酒值得推介，定价非常合理，带有丰富水果味，配合红肉小吃皆宜，aftertastes 长久。人齐可以到上层进餐。先来数款前菜：Padrón peppers口感juicy，配合Tomato bread 酸酸甜甜的味道，很开胃。Ibérico ham and ibérico chorizo 西班牙最受欢迎的猪，除了可以做成美味的火腿之外，全身上下也都可以用来制成风干或新鲜的肉肠，饭前的下酒菜必备。很喜欢这款配以松子仁以及黑醋的Seasonal Tomato Salad，蕃茄口感丰富。本人其中之一喜欢是这款Chorizo Iberico Potato Salad，当中夹著肉粒以及特别调配酱料，食到停唔到口
餐厅共两层，上层为Dining area，而下层为酒吧小食区。餐厅设计以木材为主，配合淡黄的烛光，以及透明玻璃门窗，气氛令人淘醉。
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到西班牙餐厅当然必须品尝一下西班牙水果酒Sangria，餐厅门口打开营造半露天区域，下层酒吧区亦有小食可供选择，系一个三五知己聚脚的好地方。
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Ibérico ham and ibérico chorizo
西班牙最受欢迎的猪，除了可以做成美味的火腿之外，全身上下也都可以用来制成风干或新鲜的肉肠，饭前的下酒菜必备。
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很喜欢这款配以松子仁以及黑醋的Seasonal Tomato Salad，蕃茄口感丰富。
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本人其中之一喜欢是这款Chorizo Iberico Potato Salad，当中夹著肉粒以及特别调配酱料，食到停唔到口。
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这款是我第二最爱Octopus Gallega in Potato Cream，口味嫩口柔软，我哥哥形容为BB的大髀仔一样😂。
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Octopus Gallega in Potato Cream
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有得食又有得玩的一味好菜色，卖相一流，以粗盐作底承托住骨头，要先打开bread pillow 再放入骨髓及肉粒，两种不同口感配合增加左口感的层次。
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终于来到主菜(食完种类繁多嘅前菜其实已经饱左七成）
左边系Australian Black Angus 200days Grain-Fed，而右边系主厨推介嘅Rubia Gallega Boneless Rib Eye，果然系好推介，入口即溶嘅肉质，必食！
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Baked Hot chocolate cake, Extra virgin
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Warm Cheesecake, Whiskey ice cream
终于来到甜品，我个人受不了奶苏味道，所以较喜欢前者的chocolate cake，虽然系cake，但质感介乎于布丁以及疏乎厘之间，甜度适中是我喜爱的。
而后者的暖cheese cake 配以威士忌雪糕，新鲜嘅配搭，雪糕上插有一支威士忌嘅道管，可以随意将威士忌加在Cheese cake或是雪糕之上。
总结：一间有高质素的环境，食物，饮品以及五星级贴心的服务质量，价钱合理，位置方便，实属苏豪区少有的高评价西班牙餐厅。
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