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2020-08-11
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前一阵子与好姐妹来到中环兰桂坊轻松一下，特意挑选了这间西餐厅，回顾一下以前到纽约旅行的美好时光，当然这间西餐以吃意大利菜和美国菜为主，在香港亦甚为少有。这餐厅位于大馆和酒吧苏豪区附近，从远处便已可看到他的霓虹灯招牌，餐厅共有两层，楼下是酒吧，楼上则是餐厅，入内装潢以红色为主题，加入皮革和木材为主元素。店内播放强劲的英文歌，犹如置身纽约之中，当日可见亦有不少外国人和香港人光顾，整体格调富有外国风味。意式肉丸意式肉丸是餐前小食，共有两粒，入口外皮酥脆香口，内里软腍松化，味道咸香可口，肉味浓郁，很是开胃。意式面包篮面包炸至色泽金黄，口感香酥脆口，表面晒上芝士碎，味道咸身香浓，另外还配搭有布拉塔芝士，芝士是连著一整块的，使用刀把其切开后配搭面包进食，味道咸香软腍，惹味可口，额外还附有番茄酱，让顾客可根据自己口味作调较。Pacific Rock Oyster生蚝共有三款，上桌可见各款形状厚度均不相同。生蚝肉质圆润肥美，口感饱满新鲜，味道鲜甜咸身，有强烈的海水味。酱料方面附有番茄汁、柠檬供顾客用作调味，加入清香带酸的柠檬汁进食，使生蚝味道更鲜味十足。Homemade Burrata & Sicil
这餐厅位于大馆和酒吧苏豪区附近，从远处便已可看到他的霓虹灯招牌，餐厅共有两层，楼下是酒吧，楼上则是餐厅，入内装潢以红色为主题，加入皮革和木材为主元素。店内播放强劲的英文歌，犹如置身纽约之中，当日可见亦有不少外国人和香港人光顾，整体格调富有外国风味。
意式肉丸意式肉丸是餐前小食，共有两粒，入口外皮酥脆香口，内里软腍松化，味道咸香可口，肉味浓郁，很是开胃。
意式面包篮面包炸至色泽金黄，口感香酥脆口，表面晒上芝士碎，味道咸身香浓，另外还配搭有布拉塔芝士，芝士是连著一整块的，使用刀把其切开后配搭面包进食，味道咸香软腍，惹味可口，额外还附有番茄酱，让顾客可根据自己口味作调较。
Pacific Rock Oyster生蚝共有三款，上桌可见各款形状厚度均不相同。生蚝肉质圆润肥美，口感饱满新鲜，味道鲜甜咸身，有强烈的海水味。酱料方面附有番茄汁、柠檬供顾客用作调味，加入清香带酸的柠檬汁进食，使生蚝味道更鲜味十足。
Homemade Burrata & Sicilian Red Prawn这道菜是自家制布拉塔乳酪与西西里红虾，布拉塔乳酪是一种意大利牛奶乳酪，使用莫扎瑞拉起司和奶油制成，上桌时外型是一整块的，需要使用刀切开，内里混合了西西里红虾，再配搭小蕃茄，乳酪味道咸身浓郁，配搭蕃茄进食可缓和咸味，小蕃茄味道鲜甜带酸，红虾则新鲜嫩滑，虾味浓郁。把乳酪和红虾放于烘烤过的面包上一同进食，口感外层松脆香酥，内里可口松软，整体味道不但有海鲜的鲜甜，同时亦带有咸香浓郁，且份量充足，饱肚感十足。
Papperdelle Alla Boka这道面食色泽橙红，面条是使用阔条面，配搭橙红色的酱汁，配料有烟肉、虾、蘑菇，再使用伏特加酒作调味。面条外型扁平宽阔，味道带有一股酒香，可惜煮制得过于软腍，失去口感，但整体味道可口，配料方面，烟肉咸香味浓，虾肉新鲜嫩口，蘑菇软滑鲜美。
Chicken Parmigiana Classic菜式底部是鸡肉，上层加有蕃茄汁和芝士，份量充足大件，是二人份量。鸡肉使用的是鸡胸肉，入口薄身且没有味道，而且煮制时间过长，口感干身柴口，味道只得蕃茄汁和芝士，芝士同样是使用布拉塔芝士，味道咸香浓郁，蕃茄汁味道则酸甜可口。
Cannoli这款是意大利南部西西里的糕点，那里以海鲜、芝士最为有名，因此这款糕点亦使用上芝士作馅料。糕点有两款口味，头末端绿色的是开心果味，味道有浓郁的坚果香气，而啡色的是朱古力，味道香甜浓郁，两款糕点入口外层酥脆香口，内馅均使用布拉塔芝士，口感柔软咸香，且带有玉桂味道。
Raspberry Cake蛋糕分别有三层不同味道，最底部是蛋糕，入口软硬适中，柔滑细腻。中层是覆盆子啫喱，味道酸酸甜甜，果香味浓郁。顶层是忌廉，口感滑溜清香，奶味浓郁。三款用料配搭使口感味道更丰富，且味道甚是相配。
Old fashioned这款是 Cocktail ，使用威士忌加橙汁调制而成，浓烈的威士忌酒精味浓郁，配搭橙汁和橙皮的新鲜清香，味道浓厚香醇。
整体而言，餐厅装潢高端舒适，富有外国风味，而且此类餐厅在香港较为少见，整体食材亦制作得出色味美，唯独少量菜式味道仍有进步空间，期望下次再光顾可有所改善。
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