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2024-01-25
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尖沙咀高质西餐值得Bookmark及Encore！不但食物精致，媲美酒店级数，吃得出大厨对细节的要求，还可以边享受美食，边欣赏Live歌手的表演，餐厅内可饱览广阔的海景，气氛悠闲轻松。鲜蟹肉浓汤配生蚝杯 Crab Bisque Accompanied By Oyster Shoter $138邻座客人大力推荐，果然很高质，值得100分！只看鲜艳的橙黄色泽，已知道汤头浓稠又足料，喝第一口就立刻心心眼！鲜蟹肉份量大方，一丝丝混在浓汤中，依然存在感强烈。生蚝杯充满泰式风味。店员建议先喝半碗浓汤，然后一口干掉生蚝杯，再完成余下的浓汤，食法讲究，很有仪式感，鲜味和美味度可谓完美，无可挑剔！黑松露蘑菇汤 Mushroom & Black Truffle Soup $68与一般的忌廉蘑菇汤完全不一样！以黑松露作基调，每一口都尽是蘑菇碎，如此足料下，味道当然非常浓郁，而且热度十足，口感清爽不油腻。焗连壳食法国田螺 Baked Escargots in Crispy Shell $148即叫即焗，新鲜出炉，热辣辣！一客6只，卖相精美，这个法国田螺特别之处在于「连壳食」，以饼干制成的田螺壳像真度高之余，也
尖沙咀高质西餐值得Bookmark及Encore！不但食物精致，媲美酒店级数，吃得出大厨对细节的要求，还可以边享受美食，边欣赏Live歌手的表演，餐厅内可饱览广阔的海景，气氛悠闲轻松。
鲜蟹肉浓汤配生蚝杯
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鲜蟹肉浓汤配生蚝杯
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鲜蟹肉浓汤配生蚝杯 Crab Bisque Accompanied By Oyster Shoter $138
邻座客人大力推荐，果然很高质，值得100分！只看鲜艳的橙黄色泽，已知道汤头浓稠又足料，喝第一口就立刻心心眼！鲜蟹肉份量大方，一丝丝混在浓汤中，依然存在感强烈。生蚝杯充满泰式风味。店员建议先喝半碗浓汤，然后一口干掉生蚝杯，再完成余下的浓汤，食法讲究，很有仪式感，鲜味和美味度可谓完美，无可挑剔！
黑松露蘑菇汤
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黑松露蘑菇汤 Mushroom & Black Truffle Soup $68
与一般的忌廉蘑菇汤完全不一样！以黑松露作基调，每一口都尽是蘑菇碎，如此足料下，味道当然非常浓郁，而且热度十足，口感清爽不油腻。
焗连壳食法国田螺
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焗连壳食法国田螺
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焗连壳食法国田螺 Baked Escargots in Crispy Shell $148
即叫即焗，新鲜出炉，热辣辣！一客6只，卖相精美，这个法国田螺特别之处在于「连壳食」，以饼干制成的田螺壳像真度高之余，也很脆口，加上蒜香薯蓉和香草味突出的田螺肉，视觉和味觉同样享受。
松露煮日本年糕
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松露煮日本年糕 Japanese Rice Cake in Black Truffle Cream Sauce $98
日本年糕软糯度恰到好处，松露酱汁香浓Creamy，360度完整挂在每一条年糕上，还有蘑菇片作点缀，简单又美味。
杂菜烩和牛面颊
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杂菜烩和牛面颊
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杂菜烩和牛面颊 Braised Wagyu Beef Cheek in Vegetable Bouillon $188
比起一般常见的Steak，看到有和牛面颊这个较少在餐厅吃得到的部位，一定要试！喜欢油香的俩口子非常喜欢，不但肉质鲜嫩，口感丝滑，而且骨胶原丰富，油香加上浓郁的牛肉味，拌上清爽的杂菜，美味又满足！
西班牙黑毛猪肋条肉
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西班牙黑毛猪肋条肉 Iberico Pork Rib Meat $188
黑毛猪肋条已起骨，直接啖啖肉，吃起来很方便。猪肋条肉有如雪花般的油脂感，本身的猪味已很突出，加上惹味的酱汁、羽衣甘蓝、小蕃茄等杂菜，还有紫薯蓉和解腻的鲜甜菠萝粒，整体配搭无论是份量和味道上都很满意。
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