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2018-12-17
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今日同友人去完打snooker ,于附近的这家餐厅晚餐。我们点了两set set dinner 。Appetizer：香煎法国鹅肝配焦糖酒醋蓝莓鹅肝外层煎得香脆，内里软滑，油脂甘香，夹上香脆法包一起吃，感觉不腻，配上酒醋蓝莓及黑醋沙律菜，酸酸甜甜，油腻感进一步减低。烟三文鱼黑鱼子蛋白沙律烟三文鱼烟熏味刚好，黑鱼子份量不少，配上蛋白，沙律酱轻盈，整个感觉清爽。Soup:黑松露菌忌廉汤松露油很香，汤很足料，充满菇菌粒。龙虾汤有一大块龙虾肉，很爽口鲜味，龙虾汤味道适中。Main course：德国式烧咸猪手很大份量，原只猪手拆骨起肉，外皮焗得香脆，内里肉质嫩滑，咸香适中，沾上带微酸的酱汁，感觉不腻，友人赞不绝口。伴碟的薯条炸得非常脆，凉了亦保持脆身，很不错。香煎带子配黑松露忌廉野菌扁意粉带子大大只，好厚身，有两大只，表面煎得带蒜香，内裹肉质爽滑，如稍微煎得较生一点，感觉会更佳。意粉软硬适中，配上大量杂菌及很嫩的爽脆露荀，带微微松露味，很可口。Drinks ：我点了热朱古力，友人点了冻奶茶。朱古力有靓靓拉花，是圣诞树图案，美得舍不得喝。朱古力甜度适中，朱古力香滑。总括，餐厅食物佳，环境浪漫，有
Appetizer：
香煎法国鹅肝配焦糖酒醋蓝莓
鹅肝外层煎得香脆，内里软滑，油脂甘香，夹上香脆法包一起吃，感觉不腻，配上酒醋蓝莓及黑醋沙律菜，酸酸甜甜，油腻感进一步减低。
烟三文鱼黑鱼子蛋白沙律
烟三文鱼烟熏味刚好，黑鱼子份量不少，配上蛋白，沙律酱轻盈，整个感觉清爽。
Soup:
黑松露菌忌廉汤
松露油很香，汤很足料，充满菇菌粒。
龙虾汤
有一大块龙虾肉，很爽口鲜味，龙虾汤味道适中。
Main course：
德国式烧咸猪手
很大份量，原只猪手拆骨起肉，外皮焗得香脆，内里肉质嫩滑，咸香适中，沾上带微酸的酱汁，感觉不腻，友人赞不绝口。伴碟的薯条炸得非常脆，凉了亦保持脆身，很不错。
香煎带子配黑松露忌廉野菌扁意粉
带子大大只，好厚身，有两大只，表面煎得带蒜香，内裹肉质爽滑，如稍微煎得较生一点，感觉会更佳。意粉软硬适中，配上大量杂菌及很嫩的爽脆露荀，带微微松露味，很可口。
Drinks ：
我点了热朱古力，友人点了冻奶茶。朱古力有靓靓拉花，是圣诞树图案，美得舍不得喝。朱古力甜度适中，朱古力香滑。
总括，餐厅食物佳，环境浪漫，有烛光，亦有灯饰，甚有圣诞气氛。
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