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2023-02-11
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在香港要找到好味点心难度不大，只不过能谈上长期光顾便不容易了，不外乎性价比低、水准不稳定、款式无甚诚意等等。一盅点心有幸在上述各项因素中做得不错，是我欣赏的。食店开设在长沙湾，由地铁站慢走需五至十分钟，不过诚意十足，再多的路程也是值得！下午茶时段提供折扣优惠，食客可以留意一下。今次点吃的以怀旧为主，旦散炸得松化，表面有明显酥香味。就像炸得刚刚熟的炸云吞表面般，厚厚很富咬口，搭配花蜜味较明显的内地蜂蜜能额外添上亲和感，吃到停不下手。印象中记得当天点了两碟，自己吃了一碟半！咖哩土尤的咖哩味以香味为主，食味则一般，只是土鱿本身较干，质素未算理想，。不过考虑到价钱便宜且辛香味真的不错，也是我必推荐的。春风得意肠和虎皮椒都是现制，肠粉里头的油条还很香脆。其跟肠粉比例刚好，食用时不论大小和口感都照顾好。虎皮椒跟街头小食相似，不过炸制时间短，食材的本味被突显出来，也是我欣赏的。爆汁墨鱼烧卖其实是里头有海鲜汁的墨鱼胶，顶顶用蟹籽提鲜。口感没有墨鱼丸般死硬硬，而是很有弹性像火锅配料那种，内里海鲜汁令味道更浓，印象深刻。炖汤即隔水蒸法，所含食疗成份都是原汁原味，有见及此我选择香港较小遇上的食材：鹧鸪，喝下
食店开设在长沙湾，由地铁站慢走需五至十分钟，不过诚意十足，再多的路程也是值得！下午茶时段提供折扣优惠，食客可以留意一下。
拔丝蛋散皇
$19
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拔丝蛋散皇
$19
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今次点吃的以怀旧为主，旦散炸得松化，表面有明显酥香味。就像炸得刚刚熟的炸云吞表面般，厚厚很富咬口，搭配花蜜味较明显的内地蜂蜜能额外添上亲和感，吃到停不下手。印象中记得当天点了两碟，自己吃了一碟半！
咖哩鱿鱼
$38
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咖哩土尤的咖哩味以香味为主，食味则一般，只是土鱿本身较干，质素未算理想，。不过考虑到价钱便宜且辛香味真的不错，也是我必推荐的。
春风得意肠
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煎酿虎皮椒
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春风得意肠和虎皮椒都是现制，肠粉里头的油条还很香脆。其跟肠粉比例刚好，食用时不论大小和口感都照顾好。虎皮椒跟街头小食相似，不过炸制时间短，食材的本味被突显出来，也是我欣赏的。
爆汁墨鱼烧卖
$33
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爆汁墨鱼烧卖
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爆汁墨鱼烧卖其实是里头有海鲜汁的墨鱼胶，顶顶用蟹籽提鲜。口感没有墨鱼丸般死硬硬，而是很有弹性像火锅配料那种，内里海鲜汁令味道更浓，印象深刻。
党参黄芪炖鹧鸪
$48
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炖汤即隔水蒸法，所含食疗成份都是原汁原味，有见及此我选择香港较小遇上的食材：鹧鸪，喝下去有清晰回甘，剩下的瘦肉轻按下去都自然散开了，炖制时间相当有诚意。
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