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2022-11-20
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周末到铜锣湾购物，sogo旁边的澳门逸园中心现有相当多的餐厅进驻。是日想吃日菜，选了这家鸟居居酒屋试试。餐厅内部不大，用上的装修亦很有日本在地居酒屋之感。午市有提供不同套餐，亦有些丰富一点的一人前套餐，与友人选了一份串烧牛肉定食及一个黑毛猪一人前分著吃。先来了2客茶碗蒸、面豉汤及前菜。蒸蛋滑溜，汤亦够热。串烧定食前菜三选一下选了秋葵，而一人前的前则选了蟹肉芝麻冻菠菜，用上的蟹柳是有鲜味的高质货，配上麻酱及菠菜，挺开胃。串烧牛肉定食有2串盐烧牛肉及1串厚切牛舌配1碗白饭。盐烧牛肉嫩滑，带有阵阵炭香，烧至大概7成熟，肉汁丰富。厚切牛舌烧得刚好，内𥚃带点粉红色，牛味香浓且很爽脆，厚切口感亦超棒，配上一口白饭，太满足了，必点！一人前套餐附有一客4件刺身及酒煮风纹贝。刺身都非常新鲜，尤其虾及帆立贝很鲜甜。酒煮风纹贝实为清酒煮蚬，蚬肉有6粒，粒粒肥美，精华在于汤，充满蚬的鲜味 。主菜烧西班牙黑毛猪脊盖柳看起来平平无奇，吃下惊喜地肉汁丰富，肉质弹牙，调味带点香草，加上炭火的香味，更吃到猪肉的油香。旁边配的醋青瓜丝有解腻作用，与猪同吃添上一点清爽。日式炒杂菜味道不错，平衡了吃了不少肉的腻感。丰富的一人
餐厅内部不大，用上的装修亦很有日本在地居酒屋之感。午市有提供不同套餐，亦有些丰富一点的一人前套餐，与友人选了一份串烧牛肉定食及一个黑毛猪一人前分著吃。
先来了2客茶碗蒸、面豉汤及前菜。蒸蛋滑溜，汤亦够热。串烧定食前菜三选一下选了秋葵，而一人前的前则选了蟹肉芝麻冻菠菜，用上的蟹柳是有鲜味的高质货，配上麻酱及菠菜，挺开胃。
茶碗蒸
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蟹肉芝麻冻菠菜
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串烧牛肉定食有2串盐烧牛肉及1串厚切牛舌配1碗白饭。盐烧牛肉嫩滑，带有阵阵炭香，烧至大概7成熟，肉汁丰富。厚切牛舌烧得刚好，内𥚃带点粉红色，牛味香浓且很爽脆，厚切口感亦超棒，配上一口白饭，太满足了，必点！
串烧牛肉定食
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串烧牛肉定食
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一人前套餐附有一客4件刺身及酒煮风纹贝。刺身都非常新鲜，尤其虾及帆立贝很鲜甜。酒煮风纹贝实为清酒煮蚬，蚬肉有6粒，粒粒肥美，精华在于汤，充满蚬的鲜味 。
先付四点，酒煮风纹贝
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主菜烧西班牙黑毛猪脊盖柳看起来平平无奇，吃下惊喜地肉汁丰富，肉质弹牙，调味带点香草，加上炭火的香味，更吃到猪肉的油香。旁边配的醋青瓜丝有解腻作用，与猪同吃添上一点清爽。日式炒杂菜味道不错，平衡了吃了不少肉的腻感。丰富的一人前主食配上日式白汤乌冬，选用稻庭乌冬很滑身，汤底浓厚。
烧西班牙黑毛猪脊盖柳
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日式炒杂菜
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日式白汤乌冬
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最后有甜品烧日式糯米糍，像脆皮汤圆，外皮烧得很脆，内𥚃包著芝麻馅，很美味很完满。
烧日式糯米糍
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整体用餐感觉良好，环境有小店感觉，食物质素高，欣赏店家菜式一道道上，可以慢慢吃之余还有点吃omakase的感觉。下回会晚上再来主力吃串烧。
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