鉄人旨花

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休息中

食日式铁板烧确系赏心乐事, 一边欣赏厨师精湛刀工和厨艺, 又可以品尝新鲜嘅食材。铁人旨花座落铜锣湾, 交通很方便。汁煮白鳕鱼厨师先将鱼皮分开, 鱼皮和鱼肉唔再铁板上不停翻动, 鱼皮煎得十分香脆, 鱼肉滑溜鲜甜。接著是铁板烧日本象拔蚌, 厨师在铁板上快速翻炒, 象拔蚌肉质十分鲜甜, 配以特制芥末忌廉, 美味香滑, 叫人惊喜。A5和牛也令人期待, 和牛是熊本刺身级, 脂肪分布均匀, 五成熟啱啱好, 肉质松化, 油脂甘香, 口感丰富。配以岩盐或者山楂汁, 同样美味。一品料理日本鲜花菇菇味香浓, 以炒香蒜蓉和葱粒和牛油兜炒, 花菇肉厚腍滑, 清新又美味。和牛粒炒饭加上鸡蛋瑶柱香葱, 炒饭粒粒分明, 十分香口。甜品选了日本静冈蜜瓜, 清甜多汁, 非常美味。