影片
更多
2019-10-30
6 浏览
又是要外出工作的日子，来到尖沙咀，做完上午的工作都已经差不多3时，要来个快Lunch，随便入了一君士多，主打是车仔面，正好车仔面够快~~~~~~门面十分新净，「一君士多」招牌十分特出，面口亦贴了几张老板邓一君的访问。店内十分光猛，楼底高，坐位亦宽敞，最特出应该是用街市胶灯罩造成的吊灯，很有怀旧风味。已经是下午3时，下午茶餐供应。但由于我连午餐都未食，怕一个小小茶餐不够，我跟同事还是叫了车仔面加小食互相Share。除车仔面、茶餐及小食，餐厅都有饭餐。车仔面有好多𩠌选择，如果有选择困难，有一些豪华配搭，已经定好了𩠌，只需选面类便可，如霸王面、富贵面、四宝面、牛肉面、蚝华面。另外，面类选择比一般车仔面店亦较多，有超过10款，亦可以选择饭底。其中很少车仔面会有濑粉选择，而我又钟爱濑粉，一见到有濑粉供应，基本上都不用再想太多。三𩠌 (卤水猪肠 + 咖喱陈皮鱼蛋 + 素豆腐) 车仔面配濑粉 $55 + 青柠梳打 $15濑粉十分滑，猪肠卤水味浓，够特出，入口够腍，轻易咬开，绝无膻臭味。虽然餐牌上指咖喱陈皮鱼蛋带辣，但入口又不觉太辣，连我这怕辣人士都入到口。鱼蛋细细粒，一粒一口刚刚好，入口弹牙，有鱼肉
门面十分新净，「一君士多」招牌十分特出，面口亦贴了几张老板邓一君的访问。
店内十分光猛，楼底高，坐位亦宽敞，最特出应该是用街市胶灯罩造成的吊灯，很有怀旧风味。
已经是下午3时，下午茶餐供应。
但由于我连午餐都未食，怕一个小小茶餐不够，我跟同事还是叫了车仔面加小食互相Share。
除车仔面、茶餐及小食，餐厅都有饭餐。
车仔面有好多𩠌选择，如果有选择困难，有一些豪华配搭，已经定好了𩠌，只需选面类便可，如霸王面、富贵面、四宝面、牛肉面、蚝华面。
另外，面类选择比一般车仔面店亦较多，有超过10款，亦可以选择饭底。其中很少车仔面会有濑粉选择，而我又钟爱濑粉，一见到有濑粉供应，基本上都不用再想太多。
三𩠌 (卤水猪肠 + 咖喱陈皮鱼蛋 + 素豆腐) 车仔面配濑粉 $55 + 青柠梳打 $15
濑粉十分滑，猪肠卤水味浓，够特出，入口够腍，轻易咬开，绝无膻臭味。
虽然餐牌上指咖喱陈皮鱼蛋带辣，但入口又不觉太辣，连我这怕辣人士都入到口。鱼蛋细细粒，一粒一口刚刚好，入口弹牙，有鱼肉的鲜味，中间夹杂淡淡的陈皮味。
原本以为豆腐是素食，原来仍有素豆腐。这个豆腐入口非常滑，有豆味，清清地，由于其他𩠌都较浓味，配一个清清地的𩠌，可以平衡一下。
青柠梳打，酸酸地，加上有气梳打，十分解渴清凉。
霸王面配薯粉 - $98 + 龙眼冰 (特饮加$3)
薯粉入口既滑又有咬口。这个应该是招牌面，有鲍鱼、广岛蚝、花胶、花菇，充满霸气，十分丰富。上枱时就知真材实料，每片花胶都是大大片，有少少黏口，几滑。
鲍鱼算几大只，有咬口，鲍鱼汁味够。
广岛蚝SIZE不输给鲍鱼，无腥味，入口鲜味十足，而且爽口。
花菇亦好大粒，肉厚，够鲜甜，又够腍，而且炆得入味。
龙眼冰不会太甜，杯式亦有多粒龙眼，边饮边食。
一君炸蛋 $28
见到「炸蛋」时，以为是好大件，原来是鹌春蛋。
虽然无沾炸酱，但炸过的鹌春蛋，外层仍酥脆，内里软绵绵，蛋香带少少咸味，十分香口。
麻辣牛柏叶 $28
牛柏叶十分爽口，辣味十足，虽然我怕辣，但都食了几件，因为十分开胃。
张贴
