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2023-01-08
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朋友推介呢间打边炉唔错，所以趁天气仲冻冻地试下佢，惊呢排放宽防疫会多人，所以预早两日订位加留埋个炖汤汤底，听到隔离枱想叫炖汤汤底但都冇货6点左右去到，餐厅座位唔算多，但座位宽敞，坐得几舒服，我见有班家庭客坐包厢，可以自成一国七点左右餐厅半满时，餐厅都唔会烟雾离漫，抽风做得好好，食完唔会成身边炉味鹿茸菌炖花胶汤汤底真材实料，有唔少花胶，鸡肉鸡脚，鹿茸菌，鸡髀鸡脚炖得好够火喉，汤底好清甜，食后亦唔发现有味精嘅感觉安格斯肥牛单睇牛肉色泽，雪花纹都知道好高质，牛肉渌到大约7成熟，肉质软淋又有牛肉香味三拼丸黑松露猪肉丸 - 肉丸弹牙，中间有黑松露香气渗出金沙牛丸 - 咬开就有咸蛋王金沙汁爆出，好惊喜下清酒虾丸 - 虾肉弹牙有虾味，丸既中间会渗出淡淡清酒，好特别！另外都叫咗唔少打边炉配料，上菜摆盘都靓好好啱打卡而比较出色好味既有鲜粉肠，粉肠新鲜冇异味大花甲，新鲜厚肉又鲜甜，唔会有沙新鲜鹅肠，清洗干净，口感爽脆牛柏叶，够爽弹脆肉鲩片，鱼肉好脆口又唔会有鲩鱼既泥味
6点左右去到，餐厅座位唔算多，但座位宽敞，坐得几舒服，我见有班家庭客坐包厢，可以自成一国
七点左右餐厅半满时，餐厅都唔会烟雾离漫，抽风做得好好，食完唔会成身边炉味
鹿茸菌炖花胶汤
汤底真材实料，有唔少花胶，鸡肉鸡脚，鹿茸菌，鸡髀鸡脚炖得好够火喉，汤底好清甜，食后亦唔发现有味精嘅感觉
安格斯肥牛
单睇牛肉色泽，雪花纹都知道好高质，牛肉渌到大约7成熟，肉质软淋又有牛肉香味
三拼丸
黑松露猪肉丸 - 肉丸弹牙，中间有黑松露香气渗出
金沙牛丸 - 咬开就有咸蛋王金沙汁爆出，好惊喜下
清酒虾丸 - 虾肉弹牙有虾味，丸既中间会渗出淡淡清酒，好特别！
另外都叫咗唔少打边炉配料，上菜摆盘都靓好好啱打卡
而比较出色好味既有鲜粉肠，粉肠新鲜冇异味大花甲，新鲜厚肉又鲜甜，唔会有沙新鲜鹅肠，清洗干净，口感爽脆牛柏叶，够爽弹脆肉鲩片，鱼肉好脆口又唔会有鲩鱼既泥味
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