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2023-12-28
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以日本能剧为主题，他们的酒单参照能剧的番部分为三部分:「序」、「破」和「急」，让客人循序渐进地品味一系列以能剧面具命名的鸡尾酒🍸✨1 - 序 Jo 作为开端，酒单上都是较易入口的鸡尾酒，相对较轻身和甜身🍸 ．十六 Jūroku以rum做base，加上椰子油和椰子汁调配后满满天然椰子香味，面层厚厚的菠萝泡沫亦为口感加了不少分数呢！🍍．大飞出 Ō -Tobide原本担心加上士多啤梨调配的酒会有药水味，但这杯完全不会！仙人掌gin非常特别，整过充满果香很refreshing！2 - 破 Ha第二部分有转折或发展的意味，因此酒单上的鸡尾酒往往带酸或微辛辣，更有层次感～．皱尉 Shiwajō北欧的酒加上紫苏和水菜，是带点草青层次的鸡尾酒🌿．般若 Hannya 以gin做base，再加上洛神花冰和citrus做出酸的twist，个人超喜欢当中的焙茶香气😍3 - 急 Kyu能剧中的高潮部分，因此鸡尾酒是更strong的类型，层次更复杂！．猩々 Shōjō以sake和gin做base，带floral和spice的味道，真的是挺strong呢😳．童子 Dōji加入自制的蕃茄汤调制而成，非常可口🍅
1 - 序 Jo
作为开端，酒单上都是较易入口的鸡尾酒，相对较轻身和甜身🍸
．十六 Jūroku
以rum做base，加上椰子油和椰子汁调配后满满天然椰子香味，面层厚厚的菠萝泡沫亦为口感加了不少分数呢！🍍
．大飞出 Ō -Tobide
原本担心加上士多啤梨调配的酒会有药水味，但这杯完全不会！仙人掌gin非常特别，整过充满果香很refreshing！
2 - 破 Ha
第二部分有转折或发展的意味，因此酒单上的鸡尾酒往往带酸或微辛辣，更有层次感～
．皱尉 Shiwajō
北欧的酒加上紫苏和水菜，是带点草青层次的鸡尾酒🌿
．般若 Hannya
以gin做base，再加上洛神花冰和citrus做出酸的twist，个人超喜欢当中的焙茶香气😍
3 - 急 Kyu
能剧中的高潮部分，因此鸡尾酒是更strong的类型，层次更复杂！
．猩々 Shōjō
以sake和gin做base，带floral和spice的味道，真的是挺strong呢😳
．童子 Dōji
加入自制的蕃茄汤调制而成，非常可口🍅
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