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2019-07-30
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听同事介绍大坑有好多唔错的食店，今曰放工就去大坑寻味之旅。这边的食肆林林种种，以特式小店为主，而且位置集中，旺中带静。路经这一家，就被别致的店面吸引，曰式气氛浓厚，今天就试试看吧。餐厅装潢整洁雅致，一贯和风的风格。先尝枝豆：枝豆软身饱满，加上淡豉油，口感清爽，是唔错的开胃菜。冻曰本高糖蕃茄配柚子汁$68这蕃茄颜色鲜艳，蕃茄味浓，十分清甜爽口，水嫩多汁又冰凉！最爱这蕃茄的甜香，加上酸酸的柚子酱汁，真系爽呀！味淋河豚鱼干$78平曰吃鱼干都烧得比较干，今次的味淋河豚鱼干真是喜出望外！河豚鱼干充满鲜味，油脂清香，口感Q弾带一点嚼感，柔韧中带软，而且加上味淋的甜香，佐酒一流，好食！冷绢豆腐配芝麻酱$58这冷绢豆腐十分滑溜绵密，细致滑嫩，豆味浓厚，加上木鱼碎、芝麻酱和葱花，和风味道十足，是十分消暑的凉菜。吞拿鱼三贯$198（吞拿鱼腩、中吞拿鱼腩、赤身）哗！平日吃吞拿鱼都无咁厚切，今晚吃的就像在筑地寿司店的吃的寿司一样厚切和大件。先由淡囗的赤身开始，赤身色泽红润，虽然油脂唔多，肉质坚实，但鱼味特别浓郁，加上淡酸的醋饭，令鲜味更为突出。中吞拿鱼腩寿司、吞拿鱼腩寿司中吞拿鱼腩寿司：中吞拿鱼腩油花分布平均
听同事介绍大坑有好多唔错的食店，今曰放工就去大坑寻味之旅。这边的食肆林林种种，以特式小店为主，而且位置集中，旺中带静。路经这一家，就被别致的店面吸引，曰式气氛浓厚，今天就试试看吧。
餐厅装潢整洁雅致，一贯和风的风格。
先尝枝豆：
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冻曰本高糖蕃茄配柚子汁$68
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这蕃茄颜色鲜艳，蕃茄味浓，十分清甜爽口，水嫩多汁又冰凉！最爱这蕃茄的甜香，加上酸酸的柚子酱汁，真系爽呀！
味淋河豚鱼干$78
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平曰吃鱼干都烧得比较干，今次的味淋河豚鱼干真是喜出望外！河豚鱼干充满鲜味，油脂清香，口感Q弾带一点嚼感，柔韧中带软，而且加上味淋的甜香，佐酒一流，好食！
冷绢豆腐配芝麻酱$58
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这冷绢豆腐十分滑溜绵密，细致滑嫩，豆味浓厚，加上木鱼碎、芝麻酱和葱花，和风味道十足，是十分消暑的凉菜。
吞拿鱼三贯$198
（吞拿鱼腩、中吞拿鱼腩、赤身）
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哗！平日吃吞拿鱼都无咁厚切，今晚吃的就像在筑地寿司店的吃的寿司一样厚切和大件。先由淡囗的赤身开始，赤身色泽红润，虽然油脂唔多，肉质坚实，但鱼味特别浓郁，加上淡酸的醋饭，令鲜味更为突出。
中吞拿鱼腩寿司、吞拿鱼腩寿司
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中吞拿鱼腩寿司：中吞拿鱼腩油花分布平均，口感柔软，入口甘香，味道鲜美又无筋，正呀！
吞拿鱼腩寿司：这吞拿鱼腩寿司大大件，色泽粉红，肉质油润，入口即化，鱼脂的油香在口中犹久不散，好味道！
军舰三贯$168
（曰本海胆、香葱吞拿鱼腩、 松叶蟹肉）
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香葱吞拿鱼腩、曰本海胆军舰
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香葱吞拿鱼腩：吞拿鱼腩口味幼滑，加上香葱的提鲜和脆脆紫菜，味道不错。
。
曰本海胆军舰：这曰本海胆充满光泽而饱满，海胆味浓郁，入口鲜甜丰腴，真舍不得吞下去。
大左口鱼边寿司$40
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哗啦！这大左口鱼边寿司卖相十分吸引！大左口鱼经火炙后迫出油份，口感油润，脂香丰沃，再配上特调芝麻酱鳗汁，甜甜地又带胡麻香，鱼脂的油香进一步提升，超正！
鳕鱼鱼面
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这鳕鱼鱼面味道雅淡暖和。大蚬鲜美柔嫩，而鱼面幼滑软身，又不失韧度。再喝一囗清澈的汤汁，是鲣鱼和昆布风味，清而不寡。
这一夜的晚餐水准不错，不禁令我想起四月在筑地吃秀德二号店的景象，那些足料又鲜美的寿司满有印象，令人满足而回。
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