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2024-12-18
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今年经历咗一次重生！为隆重其事，要好好庆祝一下。阿妹话请我食好嘢，绝对唔会令我失望。嗯！雪舟果然好得。听店员话店铺转咗手，所以菜单都转埋。晚市有4个套餐$1588 / $1488 / $888 / $788，分别在于和牛质素同份量，海鲜种类。今次拣咗最贵嘅$1588 套餐，有龙虾同埋厚切西冷和牛。另加一款小食，饮品，鹅肝多士。由日籍厨师亲自操刀。前菜烟鸭胸 - 好嫰，肉味浓郁。醋渍八爪鱼 - 微酸，八爪鱼熟得啱啱好，仲有鲜味。炸芝士 - 外脆内暖，好开胃。烤焗三文鱼用锡纸焗嘅三文鱼，一打开个锡纸包，真系好香。三文鱼好嫰好鲜味。刺身三文鱼、油甘鱼、牡丹虾。新鲜嘅食材就乜都唔需要，刺身食出鲜味。鲜虾蟹籽牛油果沙律牛油果好creamy，虾肉爽口弹牙。铁板龙虾（配龙虾汁）龙虾爽口弹牙，肉质结实，鲜味浓郁，个人觉得咸咗少少。铁板鲍鱼（配鲍鱼肝酱）平日唔食鲍鱼肝，估唔到咗鲜味，原汁化原食，配合鲍鱼一齐食，好鲜味呀！鹅肝多士（套餐外）见隔离情侣食鹅肝多士，越望越想食。。。 果然好好味！鹅肝入口即溶，多士脆卜卜。必食推介。厚切西冷和牛和牛配柚子酱油、炸蒜片、岩盐、特制酱汁（青色酸酸地唔知咩酱）。个人觉
听店员话店铺转咗手，所以菜单都转埋。晚市有4个套餐$1588 / $1488 / $888 / $788，分别在于和牛质素同份量，海鲜种类。
今次拣咗最贵嘅$1588 套餐，有龙虾同埋厚切西冷和牛。另加一款小食，饮品，鹅肝多士。由日籍厨师亲自操刀。
前菜
烟鸭胸 - 好嫰，肉味浓郁。
醋渍八爪鱼 - 微酸，八爪鱼熟得啱啱好，仲有鲜味。
炸芝士 - 外脆内暖，好开胃。
烤焗三文鱼用锡纸焗嘅三文鱼，一打开个锡纸包，真系好香。三文鱼好嫰好鲜味。
刺身三文鱼、油甘鱼、牡丹虾。新鲜嘅食材就乜都唔需要，刺身食出鲜味。
鲜虾蟹籽牛油果沙律牛油果好creamy，虾肉爽口弹牙。
铁板龙虾（配龙虾汁）龙虾爽口弹牙，肉质结实，鲜味浓郁，个人觉得咸咗少少。
铁板鲍鱼（配鲍鱼肝酱）平日唔食鲍鱼肝，估唔到咗鲜味，原汁化原食，配合鲍鱼一齐食，好鲜味呀！
鹅肝多士（套餐外）见隔离情侣食鹅肝多士，越望越想食。。。 果然好好味！鹅肝入口即溶，多士脆卜卜。必食推介。
厚切西冷和牛和牛配柚子酱油、炸蒜片、岩盐、特制酱汁（青色酸酸地唔知咩酱）。个人觉得配岩盐最突出牛味，柚子酱油就解腻。和牛本身牛味好浓，油脂充足，厚切都好嫰，啖啖肉好满足。
龙虾头味噌汤（另+$30）用龙虾头煲嘅味噌汤，一字记之「鲜」，仲有啲甜味。食开龙虾必加。
和牛炒饭年纪大，总系要食啲碳水化合物。炒饭收尾最好。饭炒到粒粒分明，和牛粒同炒饭融合，饭有肉味（好味）。好完真心好饱。
甜品：菠萝雪葩+蕨饼菠萝雪葩非常清爽，蕨饼微甜，好满足。
店员服务贴心，适当时候出现，唔会妨碍客人倾计，但又会照顾到你嘅需要，非常好
张贴
