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2020-11-21
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今日跟朋友即兴约了在佐敦食饭，油尖旺的美食众多之下，我们就预约了这家和匠烧肉店，打算好好地慰劳一下自己。餐厅位置比较隐世，不过胜在环境好，座椅舒适，餐牌上的选择都算多～日本安昙野豆腐沙律凖备食肉前都要食多少少蔬菜打个底，蔬菜好新鲜爽口，而且豆腐嫩滑，配芝麻酱好好味，肉未到就被我们清光光了。盐烧猪腩肉肥瘦比例均匀，烧的时候将猪腩肉的油脂逼了出来，令外层变得香脆又不油腻。而且调味适中，不用配酱汁已经好惹味。日本帆立贝配牛油、蒜蓉及松露酱帆立贝好肥美，浓厚的松露味令帆立贝的甜味更加突出。牛魔再现（二人前）包括有(左起)美国prime牛小排、日本产A4和牛肉眼及美国prime牛角切。一看就知肉质非常好，色泽鲜艳。首先想赞一赞职员的服务态度，会先介绍各款肉的特色及最佳的烧煮方法。我最喜欢的是牛小排！因为既有细嫩的口感又有非常浓郁的牛味，好出色！日本A4和牛牛眼亦非常出色，其油脂更多，入口即溶，肉汁满满，牛的油味齿颊留香牛角切的油脂相对较少，但好有咬口，先把每边的肉轻轻烧熟，再将其中一边烧得香脆，口感就更有层次。樱花虾海老元贝炒饭好有惊喜，樱花虾的份量非常多，元贝先切粒再炒入饭中，份量都不少，餐厅
餐厅位置比较隐世，不过胜在环境好，座椅舒适，餐牌上的选择都算多～
日本安昙野豆腐沙律
凖备食肉前都要食多少少蔬菜打个底，蔬菜好新鲜爽口，而且豆腐嫩滑，配芝麻酱好好味，肉未到就被我们清光光了。
盐烧猪腩肉
肥瘦比例均匀，烧的时候将猪腩肉的油脂逼了出来，令外层变得香脆又不油腻。而且调味适中，不用配酱汁已经好惹味。
日本帆立贝配牛油、蒜蓉及松露酱
帆立贝好肥美，浓厚的松露味令帆立贝的甜味更加突出。
牛魔再现（二人前）
包括有(左起)美国prime牛小排、日本产A4和牛肉眼及美国prime牛角切。一看就知肉质非常好，色泽鲜艳。
首先想赞一赞职员的服务态度，会先介绍各款肉的特色及最佳的烧煮方法。
我最喜欢的是牛小排！因为既有细嫩的口感又有非常浓郁的牛味，好出色！
日本A4和牛牛眼亦非常出色，其油脂更多，入口即溶，肉汁满满，牛的油味齿颊留香
牛角切的油脂相对较少，但好有咬口，先把每边的肉轻轻烧熟，再将其中一边烧得香脆，口感就更有层次。
樱花虾海老元贝炒饭
好有惊喜，樱花虾的份量非常多，元贝先切粒再炒入饭中，份量都不少，餐厅有先把樱花虾炒出虾油再炒饭，令炒饭包裹著浓浓的虾味，加上元贝粒的鲜甜，整个炒饭好有鲜味！
整体来说，非常高质，是值得encore的烧肉店。
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