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2021-06-24
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踏入醉胡炉， 地方如其名， 富有东方色彩之余，仲放左好多酒， 未饮先醉打边炉， 首先要点左个汤底 卜卜蚬鲜蟹海鲜煲 $298上枱时系干煲， 店员将煲中成只蟹同卜卜蚬炒香， 再洒上酒，火光四起， 打卡必备。 阵阵酒香配上海鲜， 芫茜葱花的香气跃入鼻腔， 启动了味蕾加海鲜汤再滚起， 海鲜煲礼成为免海鲜煮得老熟， 我们决定先干掉所有海鲜再打边炉煲入面有完整成只蟹，虽然蟹肉唔算多， 不过蟹肉就好滑卜卜蚬份量十数只（数唔到啦😂）待应一边炒一边睇住佢开壳架，证明非常新鲜欣赏呢个勺的设计，可以捞起食物又可以隔水，非常实用。打边炉必备呀~本地新鲜骗牯牛脊肉骗牯牛 <--- 即系已阉割、脂肪多而肥美的山东牛全香港每日的供应量只有10-15只，好矜贵架净系睇个样都觉得值回票价，d雪花分布均匀，轻轻灼完后 仲见到肥瘦位条理好分明，又唔会熟到嗱埋一旧入口超嫩滑，无根又淋，仲好有牛味。好值得一试~香菇韮黄带子饺一睇个样就知系新鲜即制，唔系雪藏野个馅其实好特别，香菇韮黄加带子，出面无见过香菇味较突出， 反而韮黄就比想像中少。 真系有成粒带子呀 ～ 意料之外蔬菜盘， 菜好新鲜， 菜心都系芯位，好嫩个鱼汤底煮
踏入醉胡炉， 地方如其名， 富有东方色彩之余，仲放左好多酒， 未饮先醉打边炉， 首先要点左个汤底
卜卜蚬鲜蟹海鲜煲 $298
卜卜蚬鲜蟹鱼汤锅
$298
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上枱时系干煲， 店员将煲中成只蟹同卜卜蚬炒香， 再洒上酒，火光四起， 打卡必备。
阵阵酒香配上海鲜， 芫茜葱花的香气跃入鼻腔， 启动了味蕾
加海鲜汤再滚起， 海鲜煲礼成
为免海鲜煮得老熟， 我们决定先干掉所有海鲜再打边炉
煲入面有完整成只蟹，虽然蟹肉唔算多， 不过蟹肉就好滑
卜卜蚬份量十数只（数唔到啦😂）待应一边炒一边睇住佢开壳架，证明非常新鲜
欣赏呢个勺的设计，可以捞起食物又可以隔水，非常实用。打边炉必备呀~
本地新鲜骗牯牛脊肉
本地新鲜骟牯牛脊肉
$268
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骗牯牛 <--- 即系已阉割、脂肪多而肥美的山东牛
全香港每日的供应量只有10-15只，好矜贵架
本地新鲜骟牯牛脊肉
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净系睇个样都觉得值回票价，d雪花分布均匀，轻轻灼完后 仲见到肥瘦位条理好分明，又唔会熟到嗱埋一旧
入口超嫩滑，无根又淋，仲好有牛味。好值得一试~
本地新鲜骟牯牛脊肉
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香菇韮黄带子饺
一睇个样就知系新鲜即制，唔系雪藏野
香菇韮黄带子饺
$58
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个馅其实好特别，香菇韮黄加带子，出面无见过
香菇味较突出， 反而韮黄就比想像中少。 真系有成粒带子呀 ～ 意料之外
香菇韮黄带子饺
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蔬菜盘， 菜好新鲜， 菜心都系芯位，好嫩
个鱼汤底煮蔬菜，估唔到又几好食，几夹
蔬菜拼盘
$58
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酸梅金桔蜜
个名都中式， 衬番醉胡炉既主题。
饮品好真材实料， 用金桔酸梅煲出黎， 个底仲有渣架， 同用粉开个d 完全唔同。 味道酸酸地又甘甜。 推介
酸梅金桔蜜
$78
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呢度既酱油每位收钱的， 一坐低， 待应就会送上呢盘调味料俾大家。
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呢度既食材都系靓料， 够新鲜，亦有创意。
有时想食餐好， 都可以3 5知己黎呢度坐下， 饮下 ，吹下水
略嫌室内灯光太暗， 如果饮多2杯，我会瞓著
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