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2015-09-29
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在香港吃韩国菜，除了近来兴起的部队锅可供选择外，韩烧的捧场客也非常多。近来天气开始有点秋意，吃热腾腾的韩烧正合时宜，某同事就提议不如一起吃韩烧。记得上次吃部队锅也是他提议的（还要在三十二度的高温天气下……），真的不说他是哈韩族也不行。地点不算太好找，不过在谷歌大神的帮助下总算来到大厦入口。虽值晚饭时间，但食客不多，不用等位就可以入座。我们围坐在一个C形的卡位，开始研究点些甚么。点完餐之后，侍应姐姐先送上各式前菜，开一开胃。侍应姐姐捧来一条极长身的牛肉，叫在座人士都大吃一惊，当然又是相机食先的时间。原来这是烤牛肋骨肉($120)。之后侍应姐姐替我们剪开牛肉，再一块又一块的放上铁板烤熟。烤的过程滋滋作响，香味不断溢出，非常吸引。牛肋骨肉纹理较为突出，而且客易咬开，不会太韧，腌得入味但不过咸，水准颇高。特级纽西兰羊架($120)：个人不算嗜羊之人，最多只会在冬天吃羊腩煲而已，如果羊肉膻味太重的话更是不能接受。至于羊架，我还是会在吃放题或自助餐的时候吃一点的。这里的烤羊架的羊膻味在可以接受的范围，肉身软熟，入口也具甘香的油脂，可以收货，调味相对牛助骨来说就略淡了一点。烤五花腩肉($100)：又
地点不算太好找，不过在谷歌大神的帮助下总算来到大厦入口。
虽值晚饭时间，但食客不多，不用等位就可以入座。
我们围坐在一个C形的卡位，开始研究点些甚么。点完餐之后，侍应姐姐先送上各式前菜，开一开胃。
侍应姐姐捧来一条极长身的牛肉，叫在座人士都大吃一惊，当然又是相机食先的时间。原来这是烤牛肋骨肉($120)。之后侍应姐姐替我们剪开牛肉，再一块又一块的放上铁板烤熟。烤的过程滋滋作响，香味不断溢出，非常吸引。牛肋骨肉纹理较为突出，而且客易咬开，不会太韧，腌得入味但不过咸，水准颇高。
烤牛肋骨肉
$120
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特级纽西兰羊架($120)：个人不算嗜羊之人，最多只会在冬天吃羊腩煲而已，如果羊肉膻味太重的话更是不能接受。至于羊架，我还是会在吃放题或自助餐的时候吃一点的。这里的烤羊架的羊膻味在可以接受的范围，肉身软熟，入口也具甘香的油脂，可以收货，调味相对牛助骨来说就略淡了一点。
特级纽西兰羊架
$120
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烤五花腩肉($100)：又是长长的一条，幸好侍应姐姐又替我们分成小片。烤熟的五花腩薄薄的一片，容易入口，油花分布平均，肉味和油脂味都恰到好处。
烤五花腩肉
$100
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烤猪大肠($68)：街头的炸大肠偶然也会吃到，不过搬上铁板还真的比较少见。大肠烤熟后外皮挺脆身，猪大肠独有的香味出众，甚有嚼劲，是炸大肠以外的另一番体验。
烤猪大肠
$68
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秘制猪手($238)：除了烤肉外，我们也点了这道猪手试试。与德国猪手不同，这道韩式的猪手是卤水泡制的，软腍又充满胶原的外皮绝对是点晴之处，猪肉也具淡淡的卤水香味，蘸上伴随的酱油更是惹味。值得留意的是其重量级的份量，我想给六至八人享用也不过份。吃完这个猪手后，我们已再吃不下其他的东西了，真够夸张呢。
秘制猪手
$238
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整体而言这里的韩烧质素不错，烤肉的腌料点到即止，吃完后不会有口干或想喝水等的感觉。环境和座位舒适，而且全程也有侍应帮忙烤肉，服务用心，值得一赞。
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